Вчені з Університету Уоріка змогли довести, що вживання додаткових порцій овочів і фруктів може значно збільшити ступінь щастя. Це можна порівняти зі збільшенням матеріального добробуту від успішної роботи. Результати дослідження були опубліковані в одному з найавторитетніших американських журналів.
Під час експерименту фахівці вивчили психологічний стан і дієту 12000 XNUMX людей, які були випадково відібрані. Кожен з них вів щоденник дієти. Усі суб’єкти, які брали участь в дослідженні The Household, Income and Labour Dynamics in Australia Survey, повинні були вказати продукти, які споживаються щодня, а також їх кількість.
В результаті вченим вдалося зібрати інформацію за 2007, 2009 і 2013 роки. Отримані дані порівняли з відповідями на психологічний тест. Також враховувалися особисті характеристики та подробиці про доходи, які впливають на ступінь щастя.
Як виявилося, велика кількість щодня з'їданих овочів і фруктів позитивно впливає на ступінь щастя. Експерти стверджують, що цей ефект значно перевищує благотворний вплив на здоров'я. Причиною цього можуть бути каротиноїди, які містяться в овочах і фруктах. Вони впливають на окисно-відновні процеси в організмі, підвищуючи рівень гормонів. За словами експертів, більшість людей не хочуть змінювати свій раціон, оскільки здоровий спосіб життя не може принести миттєвих результатів. При цьому спостерігається досить швидке поліпшення психологічного стану, що може спонукати людей до змін у харчуванні.
Результати дослідження можуть бути використані в секторі охорони здоров’я для пропаганди здорового харчування.