Інгредієнти Щі зі свіжої білокачанної капусти
| води | 1500.0 (грам) |
| Біла капуста | 300.0 (грам) |
| лук | 1.0 (штука) |
| моркву | 1.0 (штука) |
| картопля | 2.0 (штука) |
| ріпа | 300.0 (грам) |
| петрушка | 1.0 (столова ложка) |
| Зелена цибуля | 1.0 (чайна ложка) |
| кріп | 1.0 (чайна ложка) |
| кухонна сіль | 0.5 (чайна ложка) |
| розтоплене масло | 1.0 (столова ложка) |
| томатна паста | 1.0 (чайна ложка) |
Спосіб приготування
Дрібно наріжте овочі – капусту, цибулю, моркву, ріпу. Тушкуємо в невеликій кількості води і вершкового масла. У киплячу підсолену воду опустіть тушковані овочі. Додайте очищену, нарізану картоплю. За 3 хвилини до готовності покласти томатну пасту. Подавайте із зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 17.1 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.8% | 9848 г |
| Білки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 4.1% | 15200 г |
| Жири | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 8.2% | 7000 г |
| Вуглеводи | 2.2 г | 219 г | 1% | 5.8% | 9955 г |
| органічні кислоти | 9.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 23.4% | 2500 г |
| вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 24.6% | 2393 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 129.8% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 4.1% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 3.5% | 18000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 4.7% | 12500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 8.8% | 6667 г |
| Вітамін В9, фолат | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% | 3.5% | 16000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 29.8% | 1957 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 1.8% | 37500 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 125000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.283 мг | 20 мг | 1.4% | 8.2% | 7067 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 97.1 мг | 2500 мг | 3.9% | 22.8% | 2575 г |
| Кальцій, Ca | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 8.2% | 7194 г |
| Магній, Mg | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 9.4% | 6452 г |
| Натрій, Na | 4.9 мг | 1300 мг | 0.4% | 2.3% | 26531 г |
| Сірка, С | 6.9 мг | 1000 мг | 0.7% | 4.1% | 14493 г |
| Фосфор, П | 12.1 мг | 800 мг | 1.5% | 8.8% | 6612 г |
| Хлор, кл | 154 мг | 2300 мг | 6.7% | 39.2% | 1494 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 9.7 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 6.4% | 9000 г |
| Йод, І | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.9% | 21429 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 40.9% | 1429 г |
| Літій, Лі | 4.1 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0338 мг | 2 мг | 1.7% | 9.9% | 5917 г |
| Мідь, Cu | 18.1 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 10.5% | 5525 г |
| Молібден, Mo. | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 17% | 3500 г |
| Нікель, нікель | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 36.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.6% | 93023 г |
| Хром, кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 12.9% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.0824 мг | 12 мг | 0.7% | 4.1% | 14563 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.4 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 17,1 ккал.
Щі зі свіжої білокачанної капусти багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТУ ЩІ З ФРУКТІВ НА 100 Г.
- 0 ккал
- 28 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 77 ккал
- 32 ккал
- 49 ккал
- 20 ккал
- 40 ккал
- 0 ккал
- 102 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 17,1 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування щів зі свіжої білокачанної капусти, рецепт, калорійність, поживність