Інгредієнти Щі з конюшини і щавлю
| картопля | 100.0 (грам) |
| щавель | 100.0 (грам) |
| моркву | 60.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| маргарин | 20.0 (грам) |
| куряче яйце | 1.0 (штука) |
Спосіб приготування
У киплячу воду опускаємо нарізану картоплю і варимо до напівготовності. Додайте рубану зелень, пасеровану моркву і цибулю, спеції. Подаємо, заправляємо суп сметаною, кладемо зварене круто яйце.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Білки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Жири | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.7% | 629 г |
| Вуглеводи | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2899 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% | 181.5% | 47 г |
| ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 7.3% | 1174 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8511 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.8% | 1268 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 14.4% | 600 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1429 г |
| Вітамін PP, NE | 1.0478 мг | 20 мг | 5.2% | 4.5% | 1909 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 331.3 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.4% | 755 г |
| Кальцій, Ca | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3155 г |
| Магній, Mg | 35.4 мг | 400 мг | 8.9% | 7.7% | 1130 г |
| Натрій, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Сірка, С | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| Фосфор, П | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 8.7% | 989 г |
| Хлор, кл | 50.8 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4528 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 275.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 47 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.2% | 1385 г |
| Йод, І | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Cobalt, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 31% | 278 г |
| Літій, Лі | 17.7 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2114 г |
| Мідь, Cu | 64.9 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.6% | 1541 г |
| Молібден, Mo. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7% | 1228 г |
| Нікель, нікель | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 157.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14815 г |
| Хром, кр | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% | 2.9% | 2919 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 3.2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.8 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 91.5 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 116,3 ккал.
Щі з конюшини і щавлю багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 211,1%, вітамін Е – 16,7%, калій – 13,3%, кобальт – 36%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність і хімічний склад інгредієнтів рецепта з конюшини і щавлю в 100 г.
- 77 ккал
- 22 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 116,3 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, варити щі з конюшини і щавлю, рецепт, калорійність, корисні речовини