E107 Жовтий 2G

Yellow 2G – синтетичний харчовий барвник, зареєстрований як харчова добавка, що входить до групи азобарвників. У Міжнародній класифікації харчових добавок Yellow 2G має код E107.

Загальна характеристика E107 Yellow 2G

E107 Yellow 2G-порошкоподібна речовина жовтого кольору, без смаку і запаху, добре розчинна у воді. Виробництво Е107-синтез кам'яновугільної смоли. Хімічна формула речовини С₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Користь і шкода E107 Yellow 2G

Жовтий 2G може спровокувати появу різних алергічних реакцій, особливо небезпечно застосування Е107 для хворих на бронхіальну астму і тих, хто не переносить аспірин. Категорично заборонено використання Е107 в дитячому харчуванні (калоризатор). Корисні властивості Е107 не виявлені, більш того, добавка Е107 заборонена до використання практично у всіх країнах світу.

Заявка E107 Жовтий 2G

До початку 2000-х років Е107 використовувався як барвник в харчовій промисловості, для виробництва кондитерських виробів, кондитерських виробів, газованих напоїв. В даний час Yellow 2G не використовується у виробництві харчових продуктів.

Використання E107 Yellow 2G

Харчову добавку E107 Yellow 2G на території нашої країни виключили з переліку «Харчові добавки для виробництва харчових продуктів».