Молочай звичайний (Lactarius trivialis)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Lactarius (Молочний)
- Тип: Lactarius trivialis (Молочай звичайний (Гладиш))
Молочний капелюшок:
Досить великі, 7-15 см в діаметрі, у молодих грибів компактної «колесоподібної» форми, з сильно задертими, голими краями і поглибленням в центрі; потім поступово розкривається, проходячи всі стадії, аж до воронкоподібної. Колір мінливий, від бурого (у молодих грибів) або свинцево-сірого до світло-сірого, майже бузкового або навіть бузкового. Концентричні кола розвинені слабо, переважно на ранній стадії розвитку; поверхня гладка, у вологу погоду легко стає слизовою, липкою. М'якоть капелюшки жовтувата, товста, ламка; молочний сік білий, їдкий, не дуже рясний, на повітрі злегка зеленіє. Запах практично відсутній.
Записи:
Блідо-кремовий, злегка спадаючий, досить частий; з віком вони можуть покритися жовтуватими плямами від витікання молочного соку.
Споровий порошок:
Світло-жовтий.
Молочна ніжка:
Циліндричні, дуже різної висоти в залежності від умов вирощування (від 5 до 15 см, якщо тільки, як то кажуть, «достає до землі»), товщиною 1-3 см, за кольором схожі на капелюшок, але світліші. Уже у молодих грибів у ніжці утворюється характерна порожнина, досить акуратна, яка в міру зростання тільки розширюється.
Спред:
Молочай звичайний зустрічається з середини липня до кінця вересня в лісах різного типу, утворюючи мікоризу, мабуть, з березою, ялиною або сосною; віддає перевагу вологим, моховим місцям, де може з'являтися у значній кількості.
Подібні види:
Незважаючи на багатство колірної гами, молочай звичайний є досить впізнаваним грибом: умови вирощування не дозволяють сплутати його з сірушкою (Lactarius flexuosus), а його великі розміри, незмінність кольору (злегка зеленуватий молочний сік не в рахунок). ) і відсутність сильного запаху відрізняє Тривіальний молочник з безлічі маленьких молочних, бузкових і що виділяють несподівані аромати.
Їстівність:
Сіверяни вважають це дуже пристойним їстівний гриб, тут якось менш відомий, хоча даремно: при засолюванні він бродить швидше своїх «твердом'ясних» родичів, дуже скоро набуваючи тієї невимовної кислинки, за яку люди обожнюють засолювання.