Продукти, що знижують рівень холестерину

Мода на здоровий спосіб життя неухильно зростає з кожним роком. Все частіше люди замислюються про користь регулярних фізичних навантажень і якості свого харчування. Його невід’ємною частиною є споживання спеціальних продуктів, здатних нормалізувати рівень холестерину в крові.

Холестерин: друг чи ворог?

Холестерин - незамінна речовина для нашого організму. Він є в кожній клітині організму завдяки тому, що в ній виробляється. Будучи особливою жироподібною речовиною, холестерин не змішується з кров'ю, а розноситься, завдяки їй, по організму за допомогою ліпопротеїдів.

Крім того, є як мінімум 5 найважливіших функцій, які він виконує, а саме:

• забезпечення цілісності та проникності клітинних мембран;
• участь в обмінних процесах і виробленні жовчних кислот, необхідних для нормального функціонування тонкого кишечника;
• синтез вітаміну D;
• вироблення статевих гормонів і гормонів надниркових залоз;
• поліпшення роботи мозку і вплив не тільки на інтелектуальні здібності людини, але і на її настрій.

При цьому всі вони виконуються лише «корисний»Холестерин, переносником якого є ліпопротеїни високої щільності. Поряд з ним є також ліпопротеїни низької щільності, які транспортують “шкідливий»Холестерин. Той, який утворює бляшки на стінках артерій і призводить до розвитку серцево-судинних захворювань і навіть безпліддя, свідчать останні дослідження американських вчених. Доктор Енріке Шистерман, який взяв у ньому участь, зазначив, що «пари з високим рівнем холестерину в обох партнерів не могли завагітніти протягом тривалого часу порівняно з парами, які мали нормальний рівень холестерину“. Саме цей холестерин лікарі рекомендують знижувати при перевищенні допустимої норми.

А він, на їх думку, повинен бути нижче 129 мг/дл. У свою чергу, рівень «хорошого» холестерину повинен бути вище 40 мг/дл. В іншому випадку значно зростає ризик розвитку серцево-судинних захворювань і навіть інфаркту.

До речі, співвідношення «шкідливий«І»корисний»Холестерин в організмі людини становить відповідно від 25% до 75%. Виходячи з цього, багато хто стверджує, що будь-яка, навіть найсуворіша дієта знизить рівень холестерину в крові не більше ніж на 10%.

Дієта для зниження холестерину

Лікарі розробили кілька варіантів дієти для боротьби з холестерином. При цьому найбільш популярними і ефективними є 2 з них:

1. 1 Перший полягає в зниженні рівня споживаних насичених жирів, які містяться в вершковому маслі, маргарині, пальмовій олії, жирових прошарках м'яса, сиру і т. д. і є причиною появи тих самих бляшок в судинах. Цікаво, що його ефективність, на думку американських вчених, виправдана лише в 5% випадків.
2. 2 Другий наполягає на вживанні продуктів з низьким глікемічним індексом і здорових жирів. Простіше кажучи, дотримуючись цієї дієти, необхідно замінити насичені жири ненасиченими. Останні містяться в рибі, горіхах і насінні. І замініть вуглеводи з високим глікемічним індексом (ті, що викликають високий рівень цукру в крові) – крохмалисті продукти, кукурудзяні пластівці, печену картоплю тощо – свіжими овочами, фруктами та бобовими. Перевагою такої дієти є те, що вона також дозволяє схуднути, що, в свою чергу, призводить до зниження рівня холестерину в крові та ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

9 найкращих продуктів, що знижують рівень холестерину

Бобові. Вони є чудовим джерелом розчинної клітковини, яка знижує рівень холестерину в крові, зв’язуючись із кислотами в кишечнику, запобігаючи його повторному всмоктуванню в організмі. Окрім бобових, ця клітковина міститься у вівсянці, коричневому рисі та багатьох фруктах і овочах, таких як яблука та морква.

Лосось. Він містить омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які можуть знизити рівень «поганого» холестерину в крові і підвищити рівень «хорошого». Крім того, лосось є скарбницею білка, необхідного для нормальної роботи серця. Омега-3 кислоти також містяться в білому тунці, форелі, анчоусах, оселедці, скумбрії та сардинах.

авокадо Це джерело мононенасичених жирів, які позитивно впливають на роботу серця, знижуючи рівень поганого холестерину та підвищуючи рівень хорошого. Крім того, авокадо містить більше бета-ситостеролу, ніж будь-який інший фрукт. Це особлива речовина, яка здатна знизити рівень «поганого» холестерину з їжі. На даний момент він успішно синтезується і використовується в медицині.

часник У різні часи різні народи їли часник для захисту від потойбічного, для додаткової сили і витривалості і, звичайно, для боротьби з інфекціями і мікробами. Кілька років тому була відкрита ще одна унікальна властивість часнику – здатність знижувати рівень «поганого» холестерину і тим самим нормалізувати артеріальний тиск і запобігати утворенню тромбів. Нещодавні дослідження показали, що часник може запобігти закупорці артерій нальотом на ранніх стадіях, просто запобігаючи прилипанню холестерину до їх стінок.

Шпинат. Як і всі зелені листові овочі, а також яєчний жовток, шпинат містить величезну кількість лютеїну. Цей пігмент знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, не даючи холестерину прикріплюватися до стінок артерій і блокувати їх. Він також оберігає людину від сліпоти.

Зелений чай. Він збагачує організм антиоксидантами, тим самим допомагаючи підтримувати здоров'я кровоносних судин. Недавні дослідження показали, що регулярне вживання зеленого чаю може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину і нормалізувати артеріальний тиск.

Горіхи. В ідеалі це повинна бути суміш волоських горіхів, кешью і мигдалю. Лікарі стверджують, що вони більш корисні в боротьбі з холестерином, ніж будь-яка холестеринова дієта. Адже вони містять мононенасичені жири, мідь, магній, вітамін Е та інші речовини, які забезпечують нормальну роботу серця. Регулярне вживання горіхів може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. А також збережіть здоров'я своїх суглобів.

Темний шоколад. Він містить величезну кількість антиоксидантів, необхідних для боротьби з «поганим» холестерином. Його можна замінити молочним шоколадом або червоним вином. Хоча містять в 3 рази менше антиоксидантів.

Соя. У ньому містяться спеціальні речовини, здатні знижувати рівень холестерину в крові. Крім того, це саме той продукт, який без шкоди для здоров'я може замінити жирне м'ясо, масло, сир та інші насичені жири.

Як ще можна знизити рівень холестерину?

1. 1 Уникайте стресових ситуацій. Стрес підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
2. 2 Займатись спортом. Правильно підібрані фізичні навантаження є обов’язковими доповненням до холестеринової дієти.
3. 3 Відмовтеся від куріння і вживання алкоголю.
4. 4 Замініть смажену їжу запеченою або смаженою на грилі.
5. 5 Зменшіть споживання жирного м’яса, яєць і жирних молочних продуктів.

І, нарешті, прислухайтеся до думки лікарів, які наполягають на тому, що успіх боротьби з холестерином багато в чому залежить від сили бажання допомогти собі і своєму серцю. Більш того, все це згодом винагороджується довгими роками щасливого і здорового життя.

Читайте також нашу статтю, присвячену холестерину. Його загальна характеристика, добова потреба, засвоюваність, корисні властивості та вплив на організм, взаємодія з іншими елементами, ознаки нестачі та надлишку холестерину та багато іншого.