Як приготувати блюдо «Сувида з курки»
Підготуйте продукти для су-віде з курячої грудки. Раніше я готувала тільки з сіллю і чорним перцем. Також потрібні сумки на блискавці, купити такі сумки зараз не проблема. Переконайтеся, що пакети цілі та неушкоджені, нам не потрібна вода, щоб потрапити в пакет.
Курячу грудку промийте, обсушіть і натріть сіллю і перцем. Дати постояти від 30 хвилин до кількох годин (можна залишити на ніч).
Змастіть філе рослинним маслом. Покрити часниковими пластинами або спеціями для птиці. Або ви можете просто залишити його з перцем і сіллю. З мішка потрібно видавити якомога більше повітря. Можна покласти пакетики в ємність з водою, і вода буде видавлювати повітря, а можна коктейльною трубочкою висмоктувати повітря)) Я вибрала другий спосіб. Закриваю упаковку, залишаючи відкритим невеликий сегмент 1-2 см. Я вставляю трубочку для коктейлю в цей отвір і втягую повітря, потім швидко закриваю пакет. Це мій пилосос
Наливаємо в мультиварку теплу воду. Викладаємо пакети з м'ясом. Вода повинна покривати їх. Виставляємо температуру приготування 70 градусів.
Виставляємо час 2 години.
- куряче філе 400 гр
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- часник 3 зубчики
- рослинного масла 2 ст.
Харчова цінність страви «Сувід з курки» (пер 100 грам):
Калорії: 147.5 ккал.
Білки: 21.6 гр.
Жири: 5.8 гр.
Вуглеводи: 0.8 гр.
Кількість порцій: 3Інгредієнти і калорійність рецепту «Сувід з курки»
| Product | Вимірювати | Вага, гр | Білий, гр | Жир, г | Кут, гр | Кал, ккал |
| куряче філе | 400 г | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| сіль | 0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мелений чорний перець | 0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| часник | 3 кус | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| соняшникова олія | 2 ст. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| Усього: | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| 1 виступає | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| 100 грам | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |