Сирний соус з грибами

Всім відомо, що з правильно підібраним соусом будь-яка страва буде набагато смачніше, вишуканіше і вишуканіше. Не нехтуйте ним, якщо метою кулінарних зусиль є створення неперевершеного шедевра з тонким смаком і приємним ароматом. Однією з найбільш універсальних інтерпретацій є сирний соус з грибами.

Основні його переваги полягають в наступних нюансах:

• легко готується, не вимагаючи зусиль і значного кулінарного досвіду;
• бездоганний смак, який добре поєднується з багатьма основними стравами, надаючи їм пікантну «родзинку» і ніжність;
• не вимагає вишуканих інгредієнтів, які важко було б знайти в звичайних магазинах;
• приготувати його можна буквально за лічені хвилини, що дуже важливо для багатьох сучасних господинь.

Така добавка у вигляді грибів з легким сирним соусом перетворить спагетті, рис, картоплю або м'ясо зі звичайної страви в гармонійне і в той же час дуже смачне святкове частування.

Сирний соус зі свіжими грибами

Сьогодні існує безліч різноманітних соусів, які відрізняються незвичайними інгредієнтами, оригінальним смаком і складністю кулінарних процедур.

Але поряд з екстравагантними і ексклюзивними творіннями майстрів, є ті, що втілюють найважливіші вимоги звичайних господинь:

простота і швидкість приготування, звичайні інгредієнти і відмінний смак.

Саме цей рецепт приготування сирного соусу зі свіжими грибами пропонується нижче.:

Подивіться покрокові фото, і запропонований рецепт приготування сирного соусу з грибами стане набагато зрозумілішим і легшим. Докладна і наочна інструкція дозволить розрахувати час, який піде на створення цього кулінарного шедевра, не змушуючи гостей і домочадців чекати за столом.

Ці прості, а головне швидкі дії дозволяють надати будь-якого гарніру або м'яса насиченість і приємний аромат. Як доповнення цей соус можна посипати подрібненою зеленою цибулею або кропом. Такий штрих доповнить блюдо пікантною ноткою, зробить його виразніше і яскравіше.

Класичний вершково-сирний соус з грибами

Класичні рецепти сирно-вершкового соусу з додаванням грибів включають наступний варіант:

1. 450 г печериць промийте і наріжте, одну цибулину подрібніть. Обсмажити все разом на 2 столових ложках рослинної олії на повільному вогні не більше 2 хвилин.
2. У глибокій ємності до 150 г плавленого сиру додайте 100 мл окропу і ретельно перемішайте віночком до однорідної маси.
3. Сирну масу додати до грибів і довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму, влити 100 г вершків 22% жирності і тушкувати під кришкою ще 5-7 хвилин.

Легка і ніжна «приправа» до основних страв готова. Щоразу створювати щось особливе та оригінальне не так вже й складно, і ваші домочадці будуть вам за це вдячні!

Вершково-сирний соус з тушкованими грибами для спагетті

Спагетті - одне з найулюбленіших ласощів для багатьох.

Однак приправте їх додатковими добавками, інгредієнтами, підливою, і це італійське блюдо буде набагато святковіше і соковитіше.

Разом з томатними соусами добре поєднуються їх сирні інтерпретації з додаванням свіжих грибів.

Швидкий спосіб приготування смачного вершково-сирного соусу з тушкованими грибами для спагетті полягає в наступних кулінарних процедурах:

1. 300 г свіжих печериць промийте, обсушіть і наріжте пластинками. На розігрітій сковороді з 2 столовими ложками рослинного масла тушкувати їх до напівготовності.
2. Одну цибулину подрібнити і додати до грибів. Помішуючи, довести всі інгредієнти до готовності – 7-10 хвилин.
3. Злегка присипте всі інгредієнти однією десертною ложкою борошна і влийте 400 г жирних вершків, потім швидко перемішайте до отримання однорідної консистенції.
4. Посоліть, поперчіть за смаком отриману суміш і додайте 100 г будь-якого подрібненого твердого сиру або пармезану. Через пару хвилин вимкніть вогонь і подавайте з відвареними спагетті.

Такій страві можуть позаздрити навіть справжні італійці, адже і аромат, і смак будуть приголомшливими!

Варіант сирного соусу з грибами

Альтернативний варіант найсмачнішого і ніжного сирного соусу з додаванням грибів для варених спагетті можна створити за таким рецептом:

1. У сотейнику розтопити 70 г вершкового масла і обсмажити в ньому 250 г свіжих шампіньйонів. Тривалість цієї процедури не більше 2 хвилин.
2. Додайте до грибів 150 г жирних вершків, подрібнений зубчик часнику, сіль, перець та інші спеції за смаком. Тушкуйте всі ці інгредієнти ще 2-3 хвилини.
3. Всипати 150 г тертого твердого сиру, перемішати і під закритою кришкою дати тушкуватися близько 5 хвилин.
4. Подавайте соус до варених спагетті. Для пікантності все можна посипати 50 г дрібної стружки пармезану.

Експерименти під час приготування цього соусу тільки заохочуються. Це можуть бути всілякі спеції, трави, овочеві інгредієнти. Адже кулінарія – це магія, яка дозволяє кожній господині відчути себе справжньою чарівницею та створити свої унікальні, оригінальні та шалено смачні частування.