Страви з печериць з курячими ніжками

Курячі ніжки в поєднанні з печерицями - це смачне, ситне і ароматне блюдо. Його можна приготувати для сімейної вечері після повернення з роботи. На приготування йде небагато часу, інгредієнти найдоступніші. Гомілки і гриби подають з картопляним пюре, з розсипчастим булгуром або рисом, а для легкої вечері гарнір можна замінити овочевим салатом.

Рецепт курячих ніжок з печерицями у фользі

Рецепт курячих ніжок з печерицями, приготованих у фользі, є одним з найпростіших. Якщо немає часу на приготування повноцінної вечері, візьміть за основу цей варіант – запевняємо, він не раз виручить вас.

• 6-8 шт. ноги;
• 500 г грибів;
• 2 цибулин;
• 300 мл майонезу;
• Сіль, спеції за смаком;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ст. л. гірчиця.

Рецепт приготування курячих ніжок з печерицями у фользі описаний покроково.

1. Гомілки добре промити, обсушити паперовим рушником або серветками.
2. Викласти в глибоку миску, додати гірчицю, сіль і спеції за смаком, подрібнений часник і майонез.
3. Добре перемішати, залишити на 30 хвилин, щоб добре промаринувалося.
4. Гриби очистити від плівки, зрізати потемнілі кінчики ніжок.
5. Розрізаємо навпіл, кладемо в миску з ніжками і знову все перемішуємо.
6. Цибулю очистити, нарізати півкільцями, викласти до грибів і знову добре перемішати руками.
7. У форму для запікання покласти харчову фольгу, зверху викласти підготовлені для запікання інгредієнти разом з соусом.
8. Накрийте фольгою, защипніть краю і поставте в розігріту духовку.
9. Випікати при 190°C 90 хвилин.

Курячі ніжки з печерицями, тушковані в сметанному соусі

Курячі ніжки з шампіньйонами, приготовані на сковороді в сметанному соусі – ще один простий варіант сімейної трапези. Його смак і аромат підкорить всіх ваших домочадців без винятку!

• 5-7 шт. ноги;
• 500 г грибів;
• 2 головки цибулі;
• 3 зубчики часнику;
• 100 мл курячого бульйону;
• Рослинна олія;
• 1 ст. л. меленої солодкої паприки;
• 200 мл сметани;
• 1 пучок петрушки або кропу;
• Сіль

Курячі ніжки з печерицями, тушкованими в сметанному соусі, припадуть до смаку всій вашій родині, незалежно від віку та смакових уподобань.

Курячі ніжки з печерицями, запечені у вершковому соусі

Курячі ніжки з печерицями, запечені у вершковому соусі, вийдуть ароматними, ніжними, соковитими і смачними. Така страва може по праву зайняти належне місце на святковому столі, а також ситно нагодувати домочадців у будь-який день.

• 6-8 шт. курячі ніжки;
• 400 г грибів;
• 50 г твердого сиру;
• 5 ст. л сметани;
• 200 мл вершків;
• 1 ст.л. л. масло вершкове;
• ½ чайної ложки каррі, мелена солодка паприка;
• Сіль – за смаком, зелень.

1. Ніжки добре промити, промокнути паперовим рушником, посипати паприкою, карі, розподілити руками по м'ясу.
2. Викласти ніжки на змащене маслом деко.
3. Додати розрізані на кілька частин плодові тіла, посолити за смаком.
4. Сметану з'єднати з вершками і натертим на дрібній тертці сиром, добре перемішати.
5. Соусом полийте вміст дека, поставте в розігріту до 190°С духовку.
6. Випікати 60 хвилин, при подачі посипати зверху подрібненою петрушкою. Подавати можна з будь-яким приготованим гарніром.

Курячі ніжки, фаршировані грибами та сиром

Курячі ніжки, фаршировані шампіньйонами – оригінальне і смачне блюдо для подачі на святковий стіл. Приготувати його буде складно, але воно того варте – ваші гості будуть приємно здивовані такою увагою і приголомшливим смаком страви.

• 10 шт. ноги;
• 500 г грибів;
• 2 головки цибулі;
• 3 ст.л. л. тертого твердого сиру;
• 2 морква;
• Рослинна олія;
• Сіль і чорний перець за смаком.

1. Промийте ніжки у воді, надлишки рідини промокніть паперовим рушником.
2. Акуратно зніміть шкіру з ніжок, щоб зробити «панчоху» зі шкіри. Для цього з самого верху стягніть шкірку вниз по гомілці до самої кістки, зробивши надрізи в тих місцях, де шкіра з'єднується з м'ясом.
3. Гострим ножем акуратно зріжте кісточку разом зі шкіркою.
4. М'ясо порізати, нарізати невеликими кубиками або пропустити через м'ясорубку.
5. Моркву і цибулю почистити, помити і нарізати: цибулю кубиками, моркву натерти на тертці.
6. Гриби нарізати дрібними кубиками, обсмажити на олії 5 хвилин, додати овочі і продовжити смажити 10 хвилин.
7. Куряче м'ясо з'єднати з грибами і овочами, посолити, поперчити за смаком, додати сир, перемішати.
8. Чайною ложкою викласти начинку в «панчоху» з курячої шкіри, щільно її утрамбувати.
9. Краї шкіри з'єднати, зшити нитками або скріпити зубочистками, а саму шкіру в декількох місцях проткнути зубочисткою.
10. Змастіть деко рослинним маслом, викладіть фаршировані ніжки і запікайте в духовці 40-50 хвилин. при температурі 180-190°С.

Курячі ніжки з грибами та картоплею

Якщо у вас є рецепт приготування курячих ніжок з грибами і сиром в духовці, ваша сім’я ніколи не залишиться голодною.

• 6-8 ніг;
• 700 г картоплі;
• 500 г грибів;
• 200 г сиру;
• 2 цибулин;
• 100 мл майонезу;
• Сіль

1. Ніжки посолити, залити 3-4 ст. л. майонезу і перемішати руками.
2. Викласти у форму для запікання, зверху викласти шар очищеної і нарізаної тонкими півкільцями картоплі.
3. Потім шар цибулі, нарізаної кільцями, змастити майонезом.
4. Печериці нарізати скибочками, викласти до цибулі, трохи посолити і змастити майонезом.
5. Ставимо форму в духовку, розігріту до 180°С, і запікаємо 50-60 хвилин до появи золотистої скоринки на поверхні страви.
6. Дістаньте форму, посипте зверху тертим сиром і знову поставте в духовку на 15 хвилин.