Дивно, але факт: корисних речовин в кісточці авокадо навіть більше, ніж в його м'якоті, гідної всяких похвал! Насіння авокадо містить 70% антиоксидантів усього фрукта, включно з надзвичайно корисними поліфенолами. Антиоксиданти, що містяться в кісточці авокадо, корисні для травлення і навіть можуть боротися з раком. Крім того, в насінні авокадо багато клітковини. Нарешті, до складу входить спеціальна рослинна олія, яка сприяє збільшенню кількості колагену в шкірі – чи варто нагадувати, що це позитивно впливає на зовнішній вигляд не лише самої шкіри, а й волосся?
Як боротися з кісточкою авокадо? Простіше, ніж здається! Потрібно просто розрізати ножем насіння на чотири частини. Потім ви можете подрібнити ядро в кухонному комбайні або навіть в кавомолці - тільки спочатку переконайтеся, що пристрій, обраний для цієї місії, є достатньо міцним і не постраждає!
В результаті у вас вийде гірка паста (гірка, тому що багата дубильними речовинами): її потрібно замішувати в смузі або сік. Попереджаємо: кісточка авокадо настільки «заряджена» корисними речовинами, що не варто їсти її всю відразу, достатньо половини.
Якщо ви їсте багато авокадо і хочете якось зберегти його кісточки, то отриману пасту найкраще висушити в блендері, перетворивши в борошно. Це можна зробити в спеціальному дегидраторе, або просто поставивши тарілку з макаронами на пару днів на вікно (якщо вікно виходить на сонячну сторону).
Бути здоровим!