Морква - дворічна рослина, широко поширена в країнах Середземномор'я, Африки, Австралії, Нової Зеландії та Америки (до 60 видів). Благотворно впливає на організм: від зниження рівня «поганого» холестерину до поліпшення зору. Розглянемо докладніше: 1. Знизити рівень холестерину Морква містить велику кількість розчинної клітковини, в основному з пектину, яка сприяє нормалізації холестерину. За даними американського дослідження, люди, які їли 2 моркви на день протягом 3 тижнів, знизили рівень холестерину в крові. 2. бачення Цей овоч навряд чи виправить існуючі проблеми із зором, але він може допомогти при захворюваннях, викликаних дефіцитом вітаміну А. Організм перетворює бета-каротин у вітамін А, який важливий для здоров'я очей. Морква також запобігає катаракті та дегенерації жовтої плями, а також курячій сліпоті, яка заважає очам адаптуватися до темряви. 3. Перешкоджає розвитку діабету Бета-каротин є потужним антиоксидантом, який пов’язаний із зниженням ризику діабету. Дослідження показало, що у людей з більшою кількістю бета-каротину в крові рівень інсуліну в крові був на 32% нижчим. 4. Підтримує здоров'я кісток Морква містить невелику кількість життєво важливих поживних речовин, таких як вітамін С (5 мг на чашку) і кальцій (1 мг на чашку).
2022-11-11