15 березня 2014 року
Федеральні рекомендації щодо дієти США оновлювалися кожні 5 років з 1990 року. У 2015 році комітет планує зібратися, щоб змінити чинні федеральні рекомендації щодо харчування. Новими членами комітету стали кліматологи, які шукають «стабілізації» клімату планети. Нові члени є прихильниками нової урядової доктрини, спрямованої на створення універсальної харчової політики та соціальних змін.
Федеральні дієтичні рекомендації не говорять усієї правди. З 90-х років федеральний уряд намагався порадити американцям, як і що їсти. Хоча ці рекомендації пропагувалися з благими намірами, вони стали лазівкою для зацікавлених осіб, особливо в біотехнологічній, хімічній та молочній промисловості.
Рекомендації містять базові знання, деякі з яких є оманливими. Це включає рекомендації щодо зерна, яке зазвичай пропонують як ГМО зі штучними інгредієнтами. Пастеризоване коров'яче молоко позбавлене ферментів і насичене гормонами росту.
У рекомендаціях немає жодної згадки про продукти, що зміцнюють здоров'я, наприклад, елеутерокок або корінь женьшеню, які нормалізують роботу ендокринної системи. Немає жодної згадки про протиракові, протизапальні продукти, такі як куркума та імбир. Однак ці урядові директиви є основною точкою відліку для американської культури та програм допомоги керівництва, таких як додаткове харчування (харчові пайки), шкільне харчування, сільськогосподарський маркетинг і дослідницькі програми, американські військовослужбовці продовольства та рекомендації щодо харчування в прийомних сім’ях.
Комітет озвучить зв’язок між харчуванням і зміною клімату та закликатиме уряд «змінити» політику. У 2015 році в комітеті вперше може з'явитися група прихильників вегетаріанського способу життя і його значення для здоров'я американців. Але нові рекомендації не пропагують вегетаріанство як здоровий вибір. Рекомендації більше звертатимуться до зміни клімату та необхідності його стабілізації.
Крім того, нові рекомендації, ймовірно, не згадують про наявність небезпечних рівнів пестицидів, антибіотиків і генетично модифікованих інгредієнтів у секторі постачання продуктів харчування. Кіт Кленсі, консультант із системи харчування та старший науковий співробітник Інституту сталого сільського господарства Університету Міннесоти, виступає за те, що американці повинні стати веганами, щоб уповільнити зміну клімату.
«Після 30 років очікування той факт, що комітет працює над питаннями сталого розвитку, приносить мені велике задоволення», — каже новий член комітету д-р Міріам Нельсон. Вона вважає, що зменшення споживання м'яса зменшить вуглецевий слід американців.
У коментарях комітету вказується, що нові рекомендації пропагуватимуть стабілізацію зміни клімату, а не забезпечуватимуть реальну освіту щодо конкретних компонентів здоров’я та потреби в правильному травленні. Поточні рекомендації не містять згадок про потребу у вітамінах, мінералах, антиоксидантах і незамінних жирних кислотах, а також про важливість пробіотиків і ферментів у функціонуванні травної системи.
Новий комітет не зосереджений на освіті. Насправді віце-голова комітету Еліс Ліхтенштейн зосереджується головним чином на зміні харчових звичок людей за допомогою державної політики. Вона є шанувальником заборони солодких газованих напоїв мера Нью-Йорка Майкла Блумберга, рекламуючи цей план як «соціальні зміни», які допоможуть змінити поведінку людей. Цей план зрештою викликав обурення громадськості.
Чи знає уряд, що найкраще для вашого здоров'я? Чи державна політика враховує те, що є найкращим для кожної людини? Мабуть, сила оподаткування не здатна змусити людей змінити свою поведінку. Чи можуть закони та урядова політика справді змусити людей стати вегетаріанцями, чи уряд більше стурбований глобальними змінами температури? Як уряд може змусити людей їсти продукти, які насправді не є здоровими? Як уряд використовує державну політику для поширення знань про протиракові продукти та трави?
Інформація про такі суперпродукти, як спіруліна, навіть не включена у федеральні рекомендації щодо харчування. Спіруліна є одним із найбагатших джерел рослинного білка та мікроелементів на планеті. Також бракує інформації про потенціал конопель як джерела енергії, їжі, ліків і будівельних матеріалів. Чи державна політика керується тим, що найкраще для вашого здоров’я? Або нова політика оподаткування продиктована чимось іншим, а не цим?