Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Білки | 0.17 г | 76 г | 0.2% | 0.5% | 44706 г |
| Жири | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Вуглеводи | 10.17 г | 219 г | 4.6% | 11% | 2153 г |
| Харчові волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.1% | 1818 г |
| вода | 88.22 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2577 г |
| Зола | 0.24 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4% | 5769 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4% | 6000 г |
| Вітамін В4, холін | 2.2 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 1.9% | 12195 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 3.3% | 7407 г |
| Вітамін В9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 21.2 мг | 90 мг | 23.6% | 56.2% | 425 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 2.6% | 9375 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.084 мг | 20 мг | 0.4% | 1% | 23810 г |
| Бетаїн | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 74 мг | 2500 мг | 3% | 7.1% | 3378 г |
| Кальцій, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| Магній, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| Натрій, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 65000 г |
| Сірка, С | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.5% | 58824 г |
| Фосфор, П | 5 мг | 800 мг | 0.6% | 1.4% | 16000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 3.1% | 7826 г |
| Марганець, Мн | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 3.1% | 8000 г |
| Мідь, Cu | 27 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.4% | 3704 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18333 г |
| Цинк, Zn | 0.03 мг | 12 мг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 9.39 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| мальтоза | 0.07 г | ~ | |||
| сахароза | 1.13 г | ~ | |||
| фруктоза | 5.88 г | ~ | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.005 г | ~ | |||
| валін | 0.008 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.003 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| лізин | 0.01 г | ~ | |||
| метіонін | 0.002 г | ~ | |||
| треонин | 0.006 г | ~ | |||
| триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.005 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.028 г | ~ | |||
| гліцин | 0.006 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Proline | 0.006 г | ~ | |||
| серин | 0.007 г | ~ | |||
| тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.002 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.008 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.002 г | хв 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.014 г | від 11.2 в 20.6 | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.003 г | від 0.9 в 3.7 | 0.3% | 0.7% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.012 г | від 4.7 в 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Енергетична цінність 42 ккал.
- чашка = 244 г (102.5 ккал)
Пюре яблучне консервоване несолодке з додаванням аскорбінової кислоти багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін С – 23,6%
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
Ключові слова: калорійність 42 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно Пюре яблучне, консервоване, несолодке, з додаванням аскорбінової кислоти, калорійність, поживність, корисні властивості Пюре яблучне, консервоване, несолодке, з додаванням аскорбінової кислоти