Що таке мед?
Для бджіл мед є єдиним джерелом їжі та необхідних поживних речовин у негоду та зимові місяці. У період цвітіння робочі бджоли залишають вулики і летять збирати нектар. Їм потрібно облетіти до 1500 квіткових рослин, щоб наповнити свій «медовий» шлунок – другий шлунок, призначений для нектару. Додому вони можуть повернутися лише з повним шлунком. Нектар «вивантажується» у вулик. Бджола, яка прилітає з поля, передає зібраний нектар робочій бджолі у вулик. Далі нектар передається від однієї бджоли до іншої, пережовується і кілька разів випльовується. При цьому утворюється густий сироп, який містить багато вуглеводів і мало вологи. Робоча бджола наливає сироп у комірки стільника, а потім здуває його крилами. Це робить сироп більш густим. Так виходить мед. Вулик працює як команда і забезпечує кожну бджолу достатньою кількістю меду. При цьому одна бджола за все своє життя може виробити лише 1/12 чайної ложки меду – набагато менше, ніж ми думаємо. Мед є основою благополуччя вулика. Неетична практика Поширена думка про те, що збір меду сприяє процвітанню вулика, помилкова. Збираючи мед, пасічники замість цього кладуть у вулик цукрозамінник, який дуже шкідливий для бджіл, оскільки не містить усіх необхідних поживних речовин, вітамінів і жирів, які містяться в меді. І бджоли починають наполегливо працювати, щоб компенсувати відсутню кількість меду. Збираючи мед, багато бджіл, захищаючи своє житло, жалять бджолярів і від цього гинуть. Робочих бджіл розводять спеціально для підвищення продуктивності вулика. Ці бджоли вже знаходяться під загрозою зникнення та дуже сприйнятливі до хвороб. Часто захворювання виникають при «завезенні» бджіл в чужий для них вулик. Хвороби бджіл поширюються на рослини, які зрештою є їжею для тварин і людей. Тож думка про те, що виробництво меду благотворно впливає на навколишнє середовище, на жаль, далека від реальності. Крім того, бджолярі часто обрізають крила бджолиним маткам, щоб вони не покидали вулик і не оселялися в іншому місці. У виробництві меду, як і в багатьох інших комерційних галузях, прибуток стоїть на першому місці, і мало хто дбає про добробут бджіл. Веганська альтернатива меду На відміну від бджіл, людина може жити без меду. На щастя, є багато солодких рослинних продуктів: стевія, фініковий сироп, кленовий сироп, патока, нектар агави… Ви можете додавати їх у напої, пластівці та десерти або їсти по ложці на день, коли вам чогось хочеться. солодкий.
Джерело: vegansociety.com Переклад: Лакшмі