Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 26 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6477 г |
| Білки | 0.91 г | 76 г | 1.2% | 4.6% | 8352 г |
| Жири | 0.19 г | 56 г | 0.3% | 1.2% | 29474 г |
| Вуглеводи | 5.19 г | 219 г | 2.4% | 9.2% | 4220 г |
| Харчові волокна | 1 г | 20 г | 5% | 19.2% | 2000 г |
| вода | 91.54 г | 2273 г | 4% | 15.4% | 2483 г |
| Зола | 1.17 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| бета каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 8.1% | 4854 г |
| Лікопін | 4088 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 126 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 11.9% | 3261 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7.3% | 5143 г |
| Вітамін В4, холін | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 8.1% | 4808 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 8.8% | 4386 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 3.5% | 11765 г |
| Вітамін В9, фолат | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 5% | 8000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 33.8% | 1139 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.83 мг | 15 мг | 5.5% | 21.2% | 1807 г |
| гамма-токоферол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін К, філохінон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 7.7% | 5000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.714 мг | 20 мг | 3.6% | 13.8% | 2801 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 207 мг | 2500 мг | 8.3% | 31.9% | 1208 г |
| Кальцій, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 13.1% | 2941 г |
| Магній, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 11.5% | 3333 г |
| Натрій, Na | 221 мг | 1300 мг | 17% | 65.4% | 588 г |
| Сірка, С | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.5% | 10989 г |
| Фосфор, П | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 9.6% | 4000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 1.33 мг | 18 мг | 7.4% | 28.5% | 1353 г |
| Марганець, Мн | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 11.5% | 3390 г |
| Мідь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 43.1% | 893 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 4.2% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 5.4% | 7059 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.52 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.63 г | ~ | |||
| сахароза | 0.02 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.88 г | ~ | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.022 г | ~ | |||
| валін | 0.025 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.014 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| лізин | 0.035 г | ~ | |||
| метіонін | 0.008 г | ~ | |||
| треонин | 0.023 г | ~ | |||
| триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.025 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.131 г | ~ | |||
| гліцин | 0.023 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Proline | 0.017 г | ~ | |||
| серин | 0.026 г | ~ | |||
| тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.012 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.026 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.029 г | хв 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.077 г | від 11.2 в 20.6 | 0.7% | 2.7% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.074 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.003 г | від 0.9 в 3.7 | 0.3% | 1.2% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.074 г | від 4.7 в 16.8 | 1.6% | 6.2% |
Енергетична цінність 26 ккал.
- чашка = 255 г (66.3 ккал)
Томати (помідори) консервовані, тушковані багатий на вітаміни та мінерали, такі як: мідь – 11,2%
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
Ключові слова: калорійність 26 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисні Помідори (помідори) консервовані, тушковані, калорійність, поживність, корисні властивості Помідори (томати) консервовані, тушковані