Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 377 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Білки | 16.27 г | 76 г | 21.4% | 5.7% | 467 г |
| Жири | 28.57 г | 56 г | 51% | 13.5% | 196 г |
| Вуглеводи | 12.79 г | 219 г | 5.8% | 1.5% | 1712 г |
| Харчові волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.1% | 2500 г |
| вода | 39.25 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5791 г |
| Зола | 2.33 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.5% | 5294 г |
| ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 15 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 2.4% | 1095 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 2.8% | 933 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 1.155 мг | 5 мг | 23.1% | 6.1% | 433 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 5.1% | 524 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.91 мг | 15 мг | 12.7% | 3.4% | 785 г |
| бета токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 8.29 мг | ~ | |||
| токоферол | 2.48 мг | ~ | |||
| Вітамін К, філохінон | 36.6 мкг | 120 мкг | 30.5% | 8.1% | 328 г |
| Вітамін PP, NE | 6.353 мг | 20 мг | 31.8% | 8.4% | 315 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 244 мг | 2500 мг | 9.8% | 2.6% | 1025 г |
| Кальцій, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Магній, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Натрій, Na | 644 мг | 1300 мг | 49.5% | 13.1% | 202 г |
| Сірка, С | 162.7 мг | 1000 мг | 16.3% | 4.3% | 615 г |
| Фосфор, П | 254 мг | 800 мг | 31.8% | 8.4% | 315 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 1.34 мг | 18 мг | 7.4% | 2% | 1343 г |
| Марганець, Мн | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 2.8% | 943 г |
| Мідь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 1.6% | 1695 г |
| Селен, Se | 17.3 мкг | 55 мкг | 31.5% | 8.4% | 318 г |
| Цинк, Zn | 0.73 мг | 12 мг | 6.1% | 1.6% | 1644 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 12.6 г | ~ | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 1.219 г | ~ | |||
| валін | 0.742 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.631 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.676 г | ~ | |||
| лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| лізин | 2.005 г | ~ | |||
| метіонін | 0.443 г | ~ | |||
| треонин | 0.576 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.642 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 1.208 г | ~ | |||
| гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| гліцин | 0.942 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 2.792 г | ~ | |||
| Proline | 1.008 г | ~ | |||
| серин | 0.676 г | ~ | |||
| тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.21 г | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 57 мг | максимум 300 мг | |||
| Жирна кислота | |||||
| Транссексуалів | 0.213 г | максимум 1.9 г | |||
| мононенасичені трансжири | 0.093 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 5.606 г | максимум 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.078 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадекан | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 3.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.083 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.067 г | ~ | |||
| 24:0 Лігноцерік | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 9.817 г | хв 16.8 г | 58.4% | 15.5% | |
| 14: 1 Мірістолей | 0.022 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.556 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.551 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 9.056 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 8.968 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.087 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.158 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 10.701 г | від 11.2 в 20.6 | 95.5% | 25.3% | |
| 18: 2 Лінолева | 9.175 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізомер, не визначений | 0.12 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 9.017 г | ~ | |||
| 18: 2 Кон'югована лінолева кислота | 0.038 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 1.387 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа-ліноленова | 1.29 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гамма-ліноленова | 0.098 г | ~ | |||
| 18: 4 Стіорид Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 2 Ейкозадієнова, Омега-6, цис, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатрієн | 0.023 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновий | 0.064 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаєнова (EPA), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 1.304 г | від 0.9 в 3.7 | 100% | 26.5% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.016 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаєнова (DPC), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозагексаєнова (DHA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 жирних кислот | 9.236 г | від 4.7 в 16.8 | 100% | 26.5% |
Енергетична цінність 377 ккал.
Ресторан, DENNY'S, MOONS & STARS курячі нагетси, дитяче меню багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін В5 – 23,1%, вітамін В6 – 19,1%, вітамін Е – 12,7%, вітамін К – 30,5%, вітамін РР – 31,8%, фосфор – 31,8%, селен – 31,5%
- Вітамін B5 бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Нестача пантотенової кислоти може призвести до пошкодження шкіри і слизових оболонок.
- Вітамін B6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, у перетворенні амінокислот, у метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному утворенню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє надходження вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкіри, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
Ключові слова: калорійність 377 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисні Ресторан, DENNY'S, MOONS & STARS курячі нагетси, дитяче меню, калорійність, поживність, корисні властивості Ресторан, DENNY'S, MOONS & STARS курячі нагетси, дитяче меню