Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Білки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.9% | 6909 г |
| Жири | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.5% | 2800 г |
| Вуглеводи | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.8% | 3532 г |
| Харчові волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2568 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 120 мкг | 900 мкг | 13.3% | 27.7% | 750 г |
| бета каротин | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 30% | 694 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.7% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.3% | 9000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 1.7% | 12857 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 8.3% | 2500 г |
| Вітамін PP, NE | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 3.1% | 6667 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 45 мг | 2500 мг | 1.8% | 3.8% | 5556 г |
| Кальцій, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.5% | 5882 г |
| Магній, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 5.8% | 3636 г |
| Натрій, Na | 386 мг | 1300 мг | 29.7% | 61.9% | 337 г |
| Фосфор, П | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 21% | 988 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 4.6% | 4500 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.2 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.6 г | максимум 18.7 г |
Енергетична цінність 48 ккал.
Основний червоний соус 2-74 шт багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 13,3%, бета-каротин – 14,4%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- В-каротин є провітаміном А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А.
Ключові слова: калорійність 48 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Соус червоний базовий 2-74 шт., калорійність, поживність, корисні властивості Соус основний червоний 2-74 шт.