Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 52 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Білки | 0.26 г | 76 г | 0.3% | 0.6% | 29231 г |
| Жири | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 0.6% | 32941 г |
| Вуглеводи | 11.41 г | 219 г | 5.2% | 10% | 1919 г |
| Харчові волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.1% | 833 г |
| вода | 85.56 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2657 г |
| Зола | 0.19 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| бета каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1% | 18519 г |
| бета криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 29 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 8824 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.7% | 6923 г |
| Вітамін В4, холін | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 14706 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 2.3% | 8197 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 4% | 4878 г |
| Вітамін В9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 9.8% | 1957 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Вітамін К, філохінон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.5% | 5455 г |
| Вітамін PP, NE | 0.091 мг | 20 мг | 0.5% | 1% | 21978 г |
| Бетаїн | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 107 мг | 2500 мг | 4.3% | 8.3% | 2336 г |
| Кальцій, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Магній, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 2.5% | 8000 г |
| Натрій, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 г |
| Сірка, С | 2.6 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Фосфор, П | 11 мг | 800 мг | 1.4% | 2.7% | 7273 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.12 мг | 18 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Марганець, Мн | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 3.5% | 5714 г |
| Мідь, Cu | 27 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 5.2% | 3704 г |
| Фтор, Ф | 3.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 121212 г |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 10.39 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.43 г | ~ | |||
| сахароза | 2.07 г | ~ | |||
| фруктоза | 5.9 г | ~ | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.006 г | ~ | |||
| валін | 0.012 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.005 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| лізин | 0.012 г | ~ | |||
| метіонін | 0.001 г | ~ | |||
| треонин | 0.006 г | ~ | |||
| триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.006 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.07 г | ~ | |||
| гліцин | 0.009 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Proline | 0.006 г | ~ | |||
| серин | 0.01 г | ~ | |||
| тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.001 г | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Фітостероли | 12 мг | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.028 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.007 г | хв 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.051 г | від 11.2 в 20.6 | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.043 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.009 г | від 0.9 в 3.7 | 1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.043 г | від 4.7 в 16.8 | 0.9% | 1.7% |
Енергетична цінність 52 ккал.
- чашка, нарізана на четвертинки або нарізана = 125 гр (65 кКал)
- чашка скибочки = 109 г (56.7 ккал)
- великий (діаметр 3-1 / 4 ″) = 223 г (116 кКал)
- середній (діаметр 3″) = 182 г (94.6 кКал)
- малий (діаметр 2-3 / 4 ″) = 149 г (77.5 кКал)
- дуже малий (діаметр 2-1 / 2 ″) = 101 г (52.5 кКал)
- Порція NLEA = 242 г (125.8 кКал)
Ключові слова: калорійність 52 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно яблуко, калорійність, поживність, корисні властивості яблука