Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 266 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Білки | 30.7 г | 76 г | 40.4% | 15.2% | 248 г |
| Жири | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 10.7% | 352 г |
| вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4439 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.9% | 1286 г |
| Вітамін PP, NE | 10.9 мг | 20 мг | 54.5% | 20.5% | 183 г |
| макронутрієнти | |||||
| Кальцій, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Сірка, С | 307 мг | 1000 мг | 30.7% | 11.5% | 326 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.5% | 1059 г |
Енергетична цінність 266 ккал.
Лосось чавун, королівський лосось, Аляска, копчений багатий вітамінами і мінералами, такими як: вітамін РР – 54,5%
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
Ключові слова: калорійність 266 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, що таке чавун, королівський лосось, аляска, копчений, калорійність, поживність, корисні властивості чагарнику, королівський лосось, аляска, копчений