Кальцій (Са)

Короткий опис

Кальцій є 5-м найбільш поширеним мінералом в організмі, понад 99% якого міститься в скелеті у вигляді складної молекули фосфату кальцію. Цей мінерал забезпечує міцність кісток, рухливість і відіграє важливу роль у багатьох інших функціях. Кальцій - це здоров'я кісток, кровоносних судин, гормональний обмін, засвоєння мікроелементів і передача нервових імпульсів. Його метаболізм регулюється трьома основними транспортними системами: кишковим всмоктуванням, нирковою реабсорбцією та кістковим метаболізмом.[1].

History of discovery

Ще в 16 столітті голландські лікарі дійшли висновку, що скелет — це динамічна тканина, яка піддається впливу гормонів і здатна перебудовуватися протягом життя. Ще одне важливе відкриття в історії кальцію було зроблено приблизно 100 років тому, коли Сідні Рінгер виявив, що скорочення серцевого м’яза стимулюється та підтримується додаванням кальцію до перфузійної рідини. Крім того, було показано, що дія кальцію надає активуючий ефект на інші клітини організму.[3].

Продукти, багаті кальцієм

Вказана приблизна наявність мг в 100 г продукту[3]:

Добова потреба

Немає точної оцінки того, як довго споживати кальцій щодня. За винятком кількох винятків, таких як екстремальне голодування або гіперпаратиреоз, рівень циркулюючого кальцію в крові залишається адекватним навіть при хронічному дефіциті, оскільки організм використовує кальцій із кісток для підтримки здоров’я. Тому добова потреба в кальції заснована на розрахунках по відношенню до здорового населення без хронічних захворювань. Крім того, ця кількість свідчить про те, що деяким людям достатньо менших доз кальцію.

Під час вагітності скелет матері не використовується як резерв для потреби плода в кальції. Гормони, що регулюють кальцій, регулюють засвоєння мінералу матір’ю, тому споживання кальцію під час вагітності не потрібно значно збільшувати. Збільшення споживання кальцію з їжею не запобігає втраті кальцію зі скелета матері під час лактації, але втрачений кальцій зазвичай відновлюється після відлучення. Таким чином, добова потреба в кальції у годуючих жінок така ж, як і у негодуючих жінок.

Збільшення споживання кальцію можна розглядати, коли:

  • при аменореї: викликана надмірними фізичними навантаженнями або анорексією, аменорея призводить до зниження рівня запасеного кальцію, слабкого його засвоєння і загального зменшення кісткової маси;
  • Менопауза: Зниження вироблення естрогену під час менопаузи пов’язане з прискореною втратою кісткової маси протягом 5 років. Низький рівень естрогену супроводжується низьким засвоєнням кальцію та посиленням обміну кісток.
  • для непереносимості лактози: люди з непереносимістю лактози та уникають молочних продуктів можуть мати ризик дефіциту кальцію. Цікаво відзначити, що навіть при непереносимості лактози присутній в молоці кальцій засвоюється нормально;
  • при вегетаріанській або веганській дієті: біодоступність кальцію може бути знижена при вегетаріанській дієті через підвищене споживання щавлевої та фітинової кислот, які містяться в багатьох овочах і бобах;
  • при годуванні кількох немовлят: через збільшення виробництва грудного молока при вигодовуванні кількох немовлят лікарі можуть розглянути питання про додавання кальцію та магнію під час лактації.[2].

Рекомендуємо ознайомитися з асортиментом Кальцію (Ca) в найбільшому в світі інтернет-магазині натуральних продуктів. Більше 30,000 XNUMX екологічно чистих товарів, привабливі ціни та постійні акції, постійні Знижка 5% з промокодом CGD4899, доступна безкоштовна доставка по всьому світу.

Корисні властивості кальцію і його вплив на організм

В організмі дорослої людини міститься близько 1200 г кальцію, що становить близько 1-2% маси тіла. З них 99% міститься в мінералізованих тканинах, таких як кістки та зуби, де він присутній у вигляді фосфату кальцію та невеликих кількостей карбонату кальцію, що забезпечує жорсткість і структуру скелета. 1% міститься в крові, позаклітинній рідині, м’язах та інших тканинах. Він відіграє певну роль у опосередкуванні скорочення та розслаблення судин, скорочення м’язів, передачі нервових сигналів і секреції залоз.[5].

Достатнє споживання кальцію має багато переваг для організму. Кальцій допомагає:

  • забезпечити ріст і підтримку здорових кісток і зубів;
  • підтримувати роботу тканин, клітини яких постійно потребують його живлення – в серці, м’язах та інших органах;
  • роботу судин і нервів при передачі імпульсів;
  • засвоювати такі мікроелементи, як вітаміни D, K, магній і фосфор;
  • тримати під контролем процеси утворення тромбів;
  • підтримують нормальну роботу травних ферментів[4].

Кальцій всмоктується шляхом активного транспорту і пасивної дифузії через слизову оболонку кишечника. Активний транспорт кальцію вимагає активної форми вітаміну D і забезпечує більшу частину засвоєння кальцію при споживанні від низьких до помірних рівнів, а також у період гострої потреби, наприклад під час росту, вагітності або лактації. Пасивна дифузія стає більш важливою при достатньому та високому споживанні кальцію.

Зі зменшенням споживання кальцію підвищується ефективність засвоєння кальцію (і навпаки). Однак ця підвищена ефективність засвоєння кальцію, як правило, недостатня для компенсації втрати засвоєного кальцію, яка виникає при зменшенні споживання кальцію з їжею. З віком засвоюваність кальцію знижується як у чоловіків, так і у жінок. Кальцій виводиться із сечею та калом[2].

Поєднання здорової їжі з кальцієм

  • Кальцій + ІнулінІнулін — це вид клітковини, який допомагає збалансувати корисні бактерії в кишечнику. Крім того, він сприяє зміцненню кісток, сприяючи засвоєнню кальцію. Інулін міститься в таких продуктах, як артишоки, цибуля, часник, зелена цибуля, цикорій, банан, цільна пшениця та спаржа.
  • Кальцій + Вітамін DЦі два елементи безпосередньо пов’язані один з одним. Організму потрібен достатній рівень вітаміну D, щоб засвоювати кальцій[6].
  • Кальцій + МагнійМагній сприяє всмоктуванню кальцію з крові в кістки. Без магнію метаболізм кальцію практично неможливий. Здорові джерела магнію включають зелені листові овочі, брокколі, огірок, зелену квасолю, селеру та різноманітне насіння.[7].

Засвоєння кальцію залежить від споживання вітаміну D і стану. Ефективність всмоктування пов'язана з фізіологічними потребами в кальції і залежить від дозування. Дієтичні інгібітори всмоктування кальцію включають речовини, які утворюють комплекси в кишечнику. Білок і натрій також можуть змінювати біодоступність кальцію, оскільки високий рівень кальцію збільшує виділення із сечею. Хоча кількість кальцію, що всмоктується в кишечнику, збільшується, кінцевим результатом може бути зменшення частки кальцію, який безпосередньо використовується організмом. Лактоза, навпаки, сприяє засвоєнню кальцію.[8].

Всмоктування кальцію через кишкову мембрану відбувається як через вітамін D-залежний, так і через вітамін D-незалежний шлях. Дванадцятипала кишка є основним джерелом всмоктування кальцію, хоча решта тонкої та товстої кишки також вносять свій внесок. Приблизно 60-70% кальцію пасивно реабсорбується в нирках під впливом спеціальної речовини, що утворюється при реабсорбції натрію і води. Ще 10% всмоктується в клітинах нефронів[9].

Правила приготування

Були проведені численні дослідження, щоб з'ясувати, як приготування їжі впливає на зміну кількості мінералів і вітамінів у їжі. Як і інші мінерали, кальцій розщеплюється на 30-40 відсотків порівняно з сирими продуктами. Особливо великі втрати були в овочах. Серед різних способів приготування втрата мінеральних речовин була найбільшою при віджиманні після відварювання та замочуванні у воді після нарізки з наступним смаженням, смаженням і тушкуванням. Причому результати були однакові як для домашнього приготування, так і для масового виробництва. Щоб мінімізувати втрати кальцію під час варіння, рекомендується вживати відварну їжу з бульйоном, додавати невелику кількість солі під час варіння, не переварювати їжу, вибирати способи приготування, які максимально зберігають корисні властивості їжі. .[10].

Використання в офіційній медицині

Кальцій необхідний для росту та підтримки здорових кісток і зубів. Дослідження показують, що, особливо в поєднанні з вітаміном D, кальцій може знизити ризик остеопорозу. Остеопороз - це захворювання, на яке впливає багато факторів. Найчастіше зустрічається у жінок в період менопаузи. Існує кілька способів зменшити ймовірність пошкодження кісток, пов’язаних з остеопорозом, включаючи максимізацію кісткової маси та обмеження втрати кісткової маси в подальшому житті. Для цього найважливішим матеріалом є кальцій, а достатня кількість вітаміну D забезпечує оптимальне засвоєння кальцію в організмі.

Є кілька способів досягти більшої пікової кісткової маси, включаючи заняття такими видами спорту, як біг і силові тренування в поєднанні з достатньою кількістю кальцію (1200 мг / день) і вітаміну D (600 МО / день) у молодому віці. Хоча фізичні вправи, такі як ходьба, плавання та їзда на велосипеді, сприятливо впливають на здоров’я, вплив на втрату кісткової маси є незначним.

Кальцій, як і інші мікроелементи, може певним чином впливати на рак товстої кишки. Контрольовані клінічні випробування показали, що додавання 1200-2000 мг кальцію на день до раціону призводить до помірного зниження захворюваності на рак кишечника. Учасники з найвищим споживанням кальцію (1087 мг/день з їжею та добавками) мали на 22% менше шансів захворіти на рак порівняно з тими, хто споживав найменше (732 мг/день). У більшості досліджень було відзначено лише невелике зниження ризику при прийомі добавок кальцію. Це можна пояснити різною реакцією на кальцій у різних людей.[4].

Деякі дослідження показують, що прийом добавок кальцію може відігравати певну роль у запобіганні високому кров’яному тиску у вагітних жінок і прееклампсії. Це серйозний стан, який зазвичай виникає після 20-го тижня вагітності, при якому у вагітної жінки розвивається гіпертонія та надлишок білка в сечі. Це головна причина материнської та неонатальної захворюваності та смертності, яка вражає приблизно 5-8% вагітностей у Сполучених Штатах і до 14% вагітностей у всьому світі. Дослідження показують, що прийом добавок кальцію під час вагітності знижує ризик прееклампсії, але ці переваги спостерігаються лише в групах з дефіцитом кальцію. Наприклад, у рандомізованому клінічному дослідженні за участю 524 здорових жінок в Індії із середнім вихідним рівнем споживання кальцію лише 314 мг/день, 2000 мг щоденних добавок кальцію з 12-25 тижнів вагітності до пологів значно знизили ризик прееклампсії та передчасних пологів. порівняно з плацебо. … У свою чергу, подібне дослідження в Сполучених Штатах (де добове споживання кальцію загалом є нормальним) не показало результатів. Найбільш значні результати були у жінок із споживанням кальцію менше 900 мг на день.[11].

Вважається, що жінки, які вживають препарати кальцію і дотримуються збалансованої дієти, мають менший ризик інсульту старше 14 років. Проте лікарі попереджають, що тоді підвищується ризик розвитку серцево-судинних захворювань.[4].

Кальцій при вагітності

Кілька професійних організацій рекомендують добавки кальцію під час вагітності для жінок з низьким споживанням кальцію, щоб зменшити ризик прееклампсії. Наприклад, Американський коледж акушерства та гінекології (ACOG) стверджує, що щоденні добавки кальцію в кількості 1500-2000 мг можуть зменшити тяжкість прееклампсії у вагітних жінок, які споживають менше 600 мг кальцію на день. Подібним чином Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує 1500-2000 мг кальцію для вагітних жінок з низьким споживанням кальцію в їжі, особливо тим, у кого підвищений ризик гестаційної гіпертензії. ВООЗ рекомендує розділити загальну добову дозу на три частини, які бажано приймати під час їжі з 20-го тижня вагітності до пологів. ВООЗ також рекомендує розділяти добавки кальцію та заліза для вагітних жінок на кілька доз, щоб мінімізувати інгібуючу дію кальцію на засвоєння заліза. Але деякі дослідники стверджують, що ця взаємодія має мінімальне клінічне значення, і стверджують, що тому виробники не рекомендують пацієнтам розділяти добавки, щоб спростити режим і полегшити дотримання. Канадська робоча група з гіпертензивних розладів під час вагітності, Міжнародне товариство з вивчення гіпертензії у вагітних жінок і Товариство акушерської медицини Австралії та Нової Зеландії випустили подібні рекомендації.[11].

Кальцій в народній медицині

Традиційна медицина визнає кальцій дуже важливим мінералом для здоров'я кісток, м'язів, зубів і серцево-судинної системи. Для зміцнення скелета використовується багато народних рецептів – серед них вживання яєчної шкаралупи, молочнокислих продуктів (наприклад, так звана «кефірна дієта», при якій пацієнт вживає 6 склянок нежирного кефіру в день, щоб уникнути гіпертонії. , цукровий діабет, атеросклероз). Збільшення споживання кальцію також рекомендується пацієнтам з будь-якою формою туберкульозу. Крім того, народні рецепти враховують наслідки надмірного споживання кальцію, такі як, наприклад, камені в нирках. При такому діагнозі також радять, крім медикаментозного лікування, змінити харчування. Рекомендується включити в їжу хліб грубого помелу, уникати рафінованих вуглеводів, цукру і молока[12].

Кальцій в останніх наукових дослідженнях

  • Дослідники виявили, що надлишок кальцію в клітинах мозку може призвести до утворення токсичних кластерів, які є ознакою хвороби Паркінсона. Міжнародна група під керівництвом Кембриджського університету виявила, що кальцій може опосередковувати взаємодію між невеликими мембранними структурами всередині нервових закінчень, які важливі для передачі нейронних сигналів у мозку, та альфа-синуклеїном, білком, пов’язаним із хворобою Паркінсона. Надмірний рівень кальцію або альфа-синуклеїну може викликати ланцюгову реакцію, яка призводить до загибелі клітин мозку. Розуміння ролі альфа-синуклеїну у фізіологічних або патологічних процесах може допомогти розробити нові методи лікування хвороби Паркінсона. Наприклад, існує ймовірність того, що препарати, призначені для блокування кальцію при захворюваннях серця, також можуть мати потенціал проти хвороби Паркінсона.[15].
  • Нове наукове дослідження, представлене на сесіях Американського коледжу кардіологічних наук Міжгірського інституту громадського здоров'я в Солт-Лейк-Сіті, показує, що виявлення наявності або відсутності кальцію в коронарних артеріях може допомогти визначити ризик серцево-судинних захворювань. Причому це дослідження можна проводити не тільки для визначення майбутніх захворювань, але і при вже наявних симптомах. В експерименті брали участь 5547 пацієнтів без серцево-судинних захворювань, які звернулися до медичного центру з болем у грудях у період з квітня 2013 року по червень 2016 року. Вони виявили, що пацієнти, у яких було проведено сканування кальцію коронарних артерій, мали вищий ризик серцевого нападу протягом 90 днів порівняно з пацієнтів, які не мали кальцію на КТ. Дослідники також виявили, що пацієнти з виявленим кальцієм також мали більш серйозну обструктивну хворобу коронарних артерій, реваскуляризацію та/або інші серйозні несприятливі серцеві події в наступні роки.[14].
  • Дослідження Національного інституту очей США показало, що дієта, багата кальцієм, або споживання його у вигляді дієтичних добавок не збільшує ризик вікової дегенерації жовтої плями. Цей стан є основною причиною втрати зору та сліпоти серед людей віком від 65 років у Сполучених Штатах. Результати були опубліковані в журналі JAMA Ophthalmology. Ці висновки суперечать попереднім дослідженням, які вказують на те, що високий рівень кальцію був пов'язаний із збільшенням поширеності вікової дегенерації жовтої плями, і в той же час доводять, що кальцій, навпаки, відіграє захисну роль у цьому випадку.[13].

Застосування кальцію в косметології

Окрім ключової ролі в здоров’ї кісток, зубів і органів тіла, кальцій також важливий для шкіри. Більшість кальцію міститься в самому зовнішньому шарі шкіри (епідермісі), де, як було показано, кальцій відповідає за відновлення бар’єрної функції та гомеостазу (процес самовідновлення, під час якого кількість поділів клітин у шкірі компенсує кількість втрачених клітин). Кератиноцитам – клітинам епідермісу – по-різному потрібна концентрація кальцію. Незважаючи на постійне оновлення (майже кожні 60 днів епідерміс повністю оновлюється, замінюючи понад 80 мільярдів кератиноцитів в організмі дорослої людини), наша шкіра з часом піддається старінню, оскільки швидкість обміну кератиноцитів різко сповільнюється. Старіння пов’язане з витонченням епідермісу, еластозом, зниженням бар’єрної функції та втратою меланоцитів. Оскільки диференціація кератиноцитів сильно залежить від кальцію, він також бере участь у старінні шкіри. Було показано, що градієнт епідермального кальцію в шкірі, який сприяє росту кератиноцитів і дозволяє їх диференціюванню, втрачається під час старіння шкіри.[16].

Крім того, оксид кальцію використовується в косметології як регулятор кислотності і абсорбент. Він міститься в таких продуктах, як макіяж, солі для ванн, піни для гоління, засоби для догляду за ротовою порожниною та волоссям.[17].

Кальцій для схуднення

Кілька досліджень показали, що добавки кальцію можуть допомогти в боротьбі з ожирінням. Ця гіпотеза базується на тому факті, що високе споживання кальцію може зменшити концентрацію кальцію в жирових клітинах, зменшуючи вироблення паратгормону та активної форми вітаміну D. Зменшення внутрішньоклітинної концентрації кальцію, у свою чергу, може посилити розпад жиру та перешкоджають накопиченню жиру в цих клітинах. Крім того, кальцій з їжі або харчових добавок може зв’язувати невеликі кількості дієтичного жиру в травному тракті та перешкоджати засвоєнню цього жиру. Молочні продукти, зокрема, можуть містити додаткові компоненти, які мають ще більший вплив на масу тіла, ніж можна було б очікувати від їх вмісту кальцію. Наприклад, білок та інші компоненти молочних продуктів можуть модулювати гормони, які регулюють апетит.

Рандомізоване перехресне дослідження 2014 року за участю 15 здорових молодих чоловіків виявило, що дієти з високим вмістом молока або сиру (забезпечуючи загалом 1700 мг кальцію на день) значно збільшували виведення жиру з калом порівняно з контрольною дієтою, яка забезпечувала 500 мг кальцію на день. Однак результати клінічних випробувань, які вивчали вплив кальцію на масу тіла, були переважно негативними. Наприклад, 1500 мг добавки на день досліджували 340 дорослих із надмірною вагою або ожирінням із середнім базовим споживанням кальцію 878 мг на день (група лікування) та 887 мг на день (група плацебо). У порівнянні з плацебо прийом кальцію протягом 2 років не мав клінічно значущого впливу на вагу.

Цікаві факти

  • У чистому елементарному стані кальцій є м’яким сріблясто-білим лужноземельним металом. Однак важливо зазначити, що кальцій ніколи не зустрічається в такому ізольованому стані в природі, натомість існує у вигляді сполук. Сполуки кальцію можна знайти в різноманітних мінералах, включаючи вапняк (карбонат кальцію), гіпс (сульфат кальцію) і фторит (фторид кальцію). Кальцій становить близько 4,2 відсотка маси земної кори.
  • Щоб виділити чистий кальцій, виконується електроліз, який використовує постійний електричний струм для відділення елементів від їх природних джерел. Після виділення кальцій стає досить реакційноздатним і при контакті з повітрям утворює сірувато-білий оксид і нітрид.
  • Оксид кальцію, який також називають вапном, випромінює яскраве інтенсивне світло під впливом киснево-водневого полум’я. У 1800-х роках, до винайдення електрики, цю суміш використовували для освітлення театрів. Від цього в англійській мові походить вислів «in the limelight» — «бути в центрі уваги».
  • Багато дієтологів рекомендують співвідношення кальцію і магнію 2:1. Але хоча наш організм потребує більше кальцію, насправді ми більш схильні до дефіциту магнію. Це пов’язано з тим, що наш організм має тенденцію зберігати та переробляти кальцій, тоді як магній використовується або виводиться з організму, і його необхідно поповнювати щодня.[19].

Протипоказання та застереження

Ознаки дефіциту кальцію

Хронічний дефіцит кальцію може бути результатом недостатнього надходження або поганого всмоктування в кишечнику. Крім того, причиною можуть бути хронічна ниркова недостатність, дефіцит вітаміну D і низький рівень магнію в крові. Під час хронічного дефіциту кальцію мінерал всмоктується зі скелета для підтримки нормального рівня циркуляції кальцію, тим самим погіршуючи здоров’я кісток. Як наслідок, хронічний дефіцит кальцію призводить до зменшення кісткової маси та остеопорозу. Наслідками дефіциту кальцію є остеопенія, остеопороз і підвищений ризик переломів кісток.[2].

Симптоми гіпокальціємії включають оніміння пальців, м'язові судоми, судоми, млявість, поганий апетит і порушення серцевого ритму. Якщо не почати лікування вчасно, дефіцит кальцію може бути летальним. Тому при підозрі на нестачу кальцію дуже важливо проконсультуватися з лікарем.[4].

Ознаки надлишку кальцію

Наявні дані про несприятливі наслідки надлишкового споживання кальцію для людей походять в основному з досліджень добавок. Серед багатьох побічних ефектів надлишку кальцію в організмі три найбільш вивчені та біологічно значущі:

  • камені в нирках;
  • гіперкальціємія і ниркова недостатність;
  • взаємодія кальцію з засвоєнням інших мікроелементів[2].

Інші симптоми надлишку кальцію включають втрату апетиту, нудоту, блювоту, сплутаність свідомості та кому.

Обмеження споживання кальцію становить 1000-1500 мг / добу для дітей грудного віку, 2,500 мг / добу для дітей від 1 до 8 років, 3000 мг / добу для дітей 9 років і підлітків до 18 років. У дорослих норма становить 2,500 мг / добу, а після 51 року – 2,000 мг / добу.[4].

Взаємодія з іншими елементами

  • Кофеїн. Кофеїн може збільшити втрату кальцію з сечею та зменшити всмоктування кальцію. Слід зазначити, що ефект кофеїну залишається відносно помірним; цей ефект в основному спостерігався у жінок, які не споживали достатньо кальцію під час менопаузи.
  • Магній. Помірний або важкий дефіцит магнію може призвести до гіпокальціємії. Однак згідно з 3-тижневим дослідженням, під час якого магній був штучно виключений з раціону, було виявлено, що навіть невелике зменшення кількості споживаного магнію може призвести до значного зниження концентрації кальцію в сироватці крові.
  • Щавлева кислота може перешкоджати засвоєнню кальцію. Продукти з щавлевою кислотою включають шпинат, солодку картоплю, ревінь і боби.
  • Фосфор. Надмірне споживання фосфору може перешкоджати засвоєнню кальцію. Однак якщо кількість споживаного кальцію достатня, то ймовірність цього зменшується. Фосфор міститься переважно в молочних продуктах, колі та інших безалкогольних напоях, а також у м’ясі.
  • Фітинова кислота. Може перешкоджати засвоєнню кальцію. Міститься в бездріжджовому хлібі, сирих бобах, горіхах, зернових і соєвих продуктах.
  • Білок. Вважається, що харчовий білок може призводити до збільшення виведення кальцію з сечею. Це питання ще досліджується вченими.
  • натрію. Помірне і високе споживання хлориду натрію (солі) призводить до збільшення кількості кальцію, що виводиться з організму з сечею. Були непрямі докази того, що сіль може негативно впливати на кістки. До цього часу не було опубліковано рекомендовану дозу споживання кальцію в залежності від споживання солі.
  • Цинк. Кальцій і цинк всмоктуються в одному відділі кишечника, тому можуть взаємно впливати на обмінні процеси. Великі дози спожитого цинку можуть перешкоджати засвоєнню кальцію. Особливу увагу на це слід звернути жінкам похилого віку, у яких рівень кальцію в організмі низький сам по собі, а при додатковому прийомі препаратів цинку він може знизитися ще більше.
  • Залізо. Кальцій може погіршити засвоєння заліза в організмі[3].

Взаємодія з лікарськими засобами

Певні ліки можуть перешкоджати метаболізму кальцію, насамперед шляхом підвищення рівня кальцію в сечі, що призводить до дефіциту кальцію. Широко відомий, наприклад, вплив глюкокортикостероїдів на виникнення остеопорозу та втрату кісткової тканини незалежно від віку та статі. Кортикостероїди збільшують кількість кальцію не тільки в сечі, але і в калі, і, як наслідок, негативно впливають на рівень кальцію.

Ми зібрали найважливіші моменти про кальцій на цій ілюстрації, і ми будемо вдячні, якщо ви поділитеся зображенням у соціальній мережі чи блозі з посиланням на цю сторінку:

Інформаційні джерела
  1. Вівер К. М., Павич М. . Досягнення в харчуванні (Bethesda Md.), 2(3), 290-292. doi:10.3945/an.111.000463
  2. Дженніфер Дж. Оттен, Дженніфер Пітці Хеллвіг і Лінда Д. Мейерс. «Кальцій». Дієтичні довідкові норми споживання: основний довідник щодо потреб у поживних речовинах. 2006. 286-95.
  3. Кіппл, Кеннет Ф. та Орнеалс, Кримхільд Коні. «Кальцій». Кембриджська всесвітня історія їжі. Кембридж: Cambridge UP, 2012. 785-97. Кембриджська всесвітня історія їжі.
  4. Джерело Nutri-Facts
  5. Кешман, К. (2002). Споживання кальцію, біодоступність кальцію та здоров’я кісток. Британський журнал харчування, 87 (S2), S169-S177. doi:10.1079/BJN/2002534
  6. 7 надпотужних поєднань їжі, джерело
  7. Поради щодо дієти та харчування для жінок,
  8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Енциклопедія харчових наук та харчування (друге видання), 2003.
  9. MR Clarkson, CN Magee, BM Brenner. Кишеньковий компаньйон для Бреннера та ректора The Kidney. Видання 2, 2011.
  10. Кімура М., Ітокава Ю. Втрати мінеральних речовин у харчових продуктах під час приготування їжі та їх харчове значення. Journal of Nutritional Science Vitaminol. 1990 рік; 36. Додаток 1: S25-32; обговорення S33.
  11. Національні інститути здоров'я. Бюро дієтичних добавок. Кальцій. Інформаційна довідка для медичних працівників. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Ужегов Г. Народна медицина: Найбільш повна енциклопедія. 2007 рік.
  13. Аланна К. Тісдейл, Ельвіра Агрон, Сара Б. Саншайн, Трейсі Е. Клемонс, Фредерік Л. Ферріс, Емілі Ю. Чью. Асоціація дієтичного та додаткового споживання кальцію з віковою макулярною дегенерацією. JAMA Ophthalmology, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Міжгірський медичний центр. «Встановлено, що кальцій в артеріях підвищує неминучий ризик серцевого нападу». ScienceDaily. 16 березня 2019 р. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
  15. Джанін Лаутеншлегер, Емберлі Д. Стівенс, Джуліана Фуско, Флоріан Штрол, Натан Каррі, Марія Захаропулу, Клер Х. Мішель, Ромен Лейн, Надія Несповітая, Маркус Фентем, Доротея Піноці, Вагнер Заго, Пол Фрейзер, Анураг Тандон, Пітер Сент-Джордж- Гіслоп, Ерік Різ, Джонатан Дж. Філліпс, Альфонсо Де Сімоне, Клеменс Ф. Камінські, Габріеле С. Камінські Ширле. С-кінцеве зв'язування α-синуклеїну з кальцієм модулює взаємодію синаптичних везикул. Nature Communications, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Переваги продуктів для догляду за шкірою з кальцієм – відновлює старіючу шкіру – L'Oréal Paris,
  17. Оксид кальцію, джерело
  18. Дієтичні добавки для схуднення. Інформаційний бюлетень для медичних працівників,
  19. Факти про кальцій, джерело
Передрук матеріалів

Використання будь-яких матеріалів без нашої попередньої письмової згоди заборонено.

Правила безпеки

Адміністрація не несе відповідальності за будь-які спроби застосувати будь-який рецепт, пораду чи дієту, а також не гарантує, що зазначена інформація допоможе або зашкодить особисто Вам. Будьте розсудливими і завжди звертайтеся до відповідного лікаря!

Читайте також про інші мінерали:

залишити коментар