Фрукти
Коли ще, крім лета, можна насладитися улюбленими абрикосами, персиками і динями? Тому не теряйте часу зря і запасайтесь вітамінами на рік вперед.
Абрикоси, персики і нектарини
Такі січні, солодкі, смачні і неймовірно корисні! У плодах міститься велика кількість вітамінів А, С, калію, марганцю, меді, кремнію, органічних кислот та інших вітамінів і мінералів. Крім того, ці фрукти містять багато харчових волокон, які покращують обмін речовин і харчові продукти. Багатий вітамінний склад допоможе отримати гарний літній гар, здорові ногти і волосся, а також впоратися з дією вільних радикалів, сприяючи збереженню молодості та довголіття.
Виноград
Дуже багато боятся є виноград із-за великого вмісту сахара, а зря! Виноград при відсутності протипоказань надає виключно позитивний вплив на весь організм. Крім електролітів, кислот, вітамінів і мінералів міститься потужний антиоксидант, який зміцнює серцево-судинну систему. А масло оливкових кісточок – справжній бьюті-лайфхак для всіх жінок (да і чоловіків).
Груші і яблука
Конец лета — время созревания самых вкусных яблочек и груш. Іх можна не тільки в сиром вигляді, але і приготувати надзвичайно смачну галету. Ви знаєте, що в одному яблоку міститься близько 18% денної норми заліза? Як говорять британці: «Одно яблоко в день – і не потрібен доктор!» Як думаєте, що буде, якщо є відразу 5?
Сливы и чернослив
Еще одні виключно летні позиції. З дитинства ми слишим про користування сливами для харчових продуктів, і це дійсно так. Сливи положительно влияют не только на обмен веществ, но и на сердце с судами. Так що смело беріть і внедряйте у свій щоденний раціон.
диня
Ну і куда же без свіжих динь? В літній жаркий день прохолодна диня — ідеальний спосіб не тільки охолодитися, але і наситити себе необхідними речовинами. І не спешите вибрасывать косточки. З них отримується дуже погане молоко, яке відмінно підходить для літніх смузі і десертів.
ягоди
Малина, вишня, смородина, шиповник, ірга, арбуз, брусника, голубка, черника, облепиха, крижовник. Ягоди — це унікальний продукт. Більшість із них є рекордсменами за вмістом антиоксидантів. Також не варто забувати про маслах з кісток, які відновлюють еластичність шкіри, зміцнюють стінки судин і омолаживают організм на клітинному рівні. Стаканчик ягод в день – і ви забудете дорогу до косметолога.
Овочі
Лето — пора самих смачних салатів. А серпень — це просто король місяців, тому що до цього часу созреває майже все. Чим же урізноманітнити обідній стіл?
капустяні
Доктор Майкл Грегер рекомендує щодня з’їдати порцію капусти незалежно від інших овочів. Клетчатка, антиоксиданти, вітаміни, мінерали — все це можна знайти в цих овочах. И тут есть, где разгуляться: брокколі, квіткова капуста, краснокочанная капуста, белокочанная капуста, кольрабі, брюссельская капуста та інші види.
гарбузове
До цієї групи входять не тільки тиква, але і кабачки, цуккіні, огурці, патиссони. Всі вони стануть відмінним доповненням до столу. Одним із очевидних плюсів є їх легка усвояемость. У порівнянні з іншими овочами в них міститься менше грубих харчових волокон, але ось по вітамінам вони не втрачають інших овочевих культур.
пасльонові
Хто не любить овочеву рагу? Тільки той, хто не вміє його готовити. Традиційно пасленові входять в основу різноманітних страв. Баклажан, перець, картопля, помідор допоможуть вам урізноманітнити меню і наповнити вітамінами, антиоксидантами і мінералами.
Коренеплоди
Редька, редіс, морковь і свекла користувалися великою популярністю на Русі ще з древніх часів. Грецькі лікарі використовували препарат для лікування захворювань очей і органів травлення. Мало хто знає, але редіс містить те ж протиракові речовини, що і броколли, а також бореться з підвищеним вмістом сахару і крові. Свекла – «лікарство» для серця, а морковь – цінний джерело каротину.
селера
Наверное, нет человека, который бы не слышал про «сельдереевом буме», що стався в цьому році. Всі адепти правильного харчування починали своє утро зі стаканчика свіжовижатого сельдереевого сока. Якщо ви за якими-то причинами ще не перевірили цей чудодійний напиток, у вас є відмінна можливість зробити це прямо зараз. Сельдерей відновлює водно-солевий баланс, очищає організм, сприяє печінню і є джерелом багатьох вітамінів.
Цибулю і часник
Два кращих друга нашого імунітету – лук і чеснок. Вони виділяють особливі речовини – фітонциди, які вбивають бактерії, віруси і гриби. Що ще корисного міститься в цих пахучих овочах? Лук, наприклад, сприяє повному здоров'ю у чоловіків і жінок. Чеснок – джерело алліїну, який, зв’язуючись з ферментами нашої слюни, утворює алліцин, відомою своєю здатністю перед відтворенням раку легких.
Зелені листові овочі
І, звичайно, не можна забувати про зелені. Петрушка, укроп, руккола, салат, шпинат, базилик, щавель, мангольд, кінза, мята… І це ще далеко не повний список! У цих рослинах міститься особливий пігмент хлорофіл, який відповідає за зелену окраску. Завдяки йому листові овочі сприяють детоксикації всього організму, борються з анемією і дефіцитом магнію. Крім того, вони містять велику кількість харчових волокон, вітамінів і антиоксидантів. Тому не буде лишним додати пучок шпината в утренній смузі або покрошити петрушку в салат.
Август приносить нам безліч смачних і корисних продуктів. Вітаміни, такі як А, С, Е і D здатні накопичуватися в організмі. Тому, включивши їх у свій раціон, ви зможете зміцнити імунітет і наситити організм до наступного лета. Не впускайте можливість – насолоджуйтесь свіжими плодами! Редакція Вегетаріанська бажає вам добре провести остаток лета і наеться арбузов вдоволь!
Лайфхак від редактора: щоб уникнути хімії, купуйте овочі та ягоди у бабушек. Зараз багато дачники продають свій урожай. Знайдіть місця, і чисті продукти вам екологічно забезпечені.