Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 373 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 451 г |
| Білки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 4% | 661 г |
| Жири | 2.8 г | 56 г | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Вуглеводи | 77.4 г | 219 г | 35.3% | 9.5% | 283 г |
| Харчові волокна | 11.4 г | 20 г | 57% | 15.3% | 175 г |
| вода | 5 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 45460 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Лютеїн + Зеаксантин | 238 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 1.08 мг | 1.5 мг | 72% | 19.3% | 139 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.98 мг | 1.8 мг | 54.4% | 14.6% | 184 г |
| Вітамін В4, холін | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 1.2% | 2165 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 6.2% | 435 г |
| Вітамін В9, фолат | 46 мкг | 400 мкг | 11.5% | 3.1% | 870 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.84 мг | 15 мг | 12.3% | 3.3% | 815 г |
| Вітамін К, філохінон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Вітамін PP, NE | 5.74 мг | 20 мг | 28.7% | 7.7% | 348 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 545 мг | 2500 мг | 21.8% | 5.8% | 459 г |
| Кальцій, Ca | 100 мг | 1000 мг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Магній, Mg | 92 мг | 400 мг | 23% | 6.2% | 435 г |
| Натрій, Na | 387 мг | 1300 мг | 29.8% | 8% | 336 г |
| Фосфор, П | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 5.8% | 465 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 5.16 мг | 18 мг | 28.7% | 7.7% | 349 г |
| Мідь, Cu | 229 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 6.1% | 437 г |
| Селен, Se | 5.9 мкг | 55 мкг | 10.7% | 2.9% | 932 г |
| Цинк, Zn | 1.72 мг | 12 мг | 14.3% | 3.8% | 698 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.48 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.35 г | хв 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.328 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 1.17 г | від 11.2 в 20.6 | 10.4% | 2.8% | |
| 18: 2 Лінолева | 1.107 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.057 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновий | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.057 г | від 0.9 в 3.7 | 6.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирних кислот | 1.11 г | від 4.7 в 16.8 | 23.6% | 6.3% |
Енергетична цінність 373 ккал.
- чашка = 57 г (212.6 ккал)
- бісквіт = 18 г (67.1 кКал)
Пластівці для сніданку, готові до вживання, WEETABIX WHELA WHEEL WHEALTE багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В1 – 72%, вітамін В2 – 54,4%, вітамін В6 – 23%, вітамін В9 – 11,5%, вітамін Е – 12,3%, вітамін РР – 28,7 %, калію – 21,8 %, магнію – 23 %, фосфору – 21,5 %, заліза – 28,7 %, міді – 22,9 %, цинку – 14,3 %.
- Вітамін B1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін B6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, у перетворенні амінокислот, у метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному утворенню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє надходження вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкіри, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
- Вітамін B6 як кофермент беруть участь в метаболізмі нуклеїнових кислот і амінокислот. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, що призводить до пригнічення росту і поділу клітин, особливо в швидко проліферуючих тканинах: кістковому мозку, епітелії кишечника та ін. Недостатнє споживання фолієвої кислоти під час вагітності є однією з причин недоношеності, неправильне харчування, вроджені вади розвитку та порушення розвитку дитини. Було показано сильний зв’язок між рівнями фолієвої кислоти та гомоцистеїну та ризиком серцево-судинних захворювань.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє вживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, вад розвитку плода. Останні дослідження виявили здатність високих доз цинку порушувати всмоктування міді і тим самим сприяти розвитку анемії.
Ключові слова: калорійність 373 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна каша готова до вживання, каша WEETABIX WHEAL WHEAL, калорійність, поживність, корисні властивості Каша готова до вживання, каша WEETABIX WHEAL WHEAL