Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 373 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 451 г |
| Білки | 9.01 г | 76 г | 11.9% | 3.2% | 844 г |
| Жири | 4.05 г | 56 г | 7.2% | 1.9% | 1383 г |
| Вуглеводи | 79.16 г | 219 г | 36.1% | 9.7% | 277 г |
| Харчові волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 8.3% | 323 г |
| вода | 4.3 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 52860 г |
| Зола | 3.48 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| альфа-каротин | 10 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Лютеїн + Зеаксантин | 87 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 1.378 мг | 1.5 мг | 91.9% | 24.6% | 109 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 1.558 мг | 1.8 мг | 86.6% | 23.2% | 116 г |
| Вітамін В4, холін | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 1.2% | 2262 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 3.4% | 784 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 1.833 мг | 2 мг | 91.7% | 24.6% | 109 г |
| Вітамін В9, фолат | 2227 мкг | 400 мкг | 556.8% | 149.3% | 18 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 1% | 2778 г |
| Вітамін К, філохінон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
| Вітамін PP, NE | 18.334 мг | 20 мг | 91.7% | 24.6% | 109 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 256 мг | 2500 мг | 10.2% | 2.7% | 977 г |
| Кальцій, Ca | 347 мг | 1000 мг | 34.7% | 9.3% | 288 г |
| Магній, Mg | 89 мг | 400 мг | 22.3% | 6% | 449 г |
| Натрій, Na | 479 мг | 1300 мг | 36.8% | 9.9% | 271 г |
| Фосфор, П | 384 мг | 800 мг | 48% | 12.9% | 208 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 23.23 мг | 18 мг | 129.1% | 34.6% | 77 г |
| Марганець, Мн | 2.05 мг | 2 мг | 102.5% | 27.5% | 98 г |
| Мідь, Cu | 250 мкг | 1000 мкг | 25% | 6.7% | 400 г |
| Селен, Se | 19.1 мкг | 55 мкг | 34.7% | 9.3% | 288 г |
| Цинк, Zn | 13.78 мг | 12 мг | 114.8% | 30.8% | 87 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 26.06 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.763 г | максимум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурік | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 1.353 г | хв 16.8 г | 8.1% | 2.2% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 1.346 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 1.284 г | від 11.2 в 20.6 | 11.5% | 3.1% | |
| 18: 2 Лінолева | 1.231 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.053 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.053 г | від 0.9 в 3.7 | 5.9% | 1.6% | |
| Омега-6 жирних кислот | 1.231 г | від 4.7 в 16.8 | 26.2% | 7% |
Енергетична цінність 373 ккал.
- 0,75 склянки (1 порція NLEA) = 32 г (119.4 ккал)
Пластівці для сніданку, готові до вживання, QUAKER, QUAKER OAT CINNAMON LIFE багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В1 – 91,9%, вітамін В2 – 86,6%, вітамін В5 – 12,8%, вітамін В6 – 91,7%, вітамін В9 – 556,8%, вітамін РР – 91,7 %, кальцій – 34,7 %, магній – 22,3 %, фосфор – 48 %, залізо – 129,1 %, марганець – 102,5 %, мідь – 25 %, селен – 34,7 %. , цинк – 114,8%
- Вітамін B1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін B5 бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Нестача пантотенової кислоти може призвести до пошкодження шкіри і слизових оболонок.
- Вітамін B6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, у перетворенні амінокислот, у метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному утворенню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє надходження вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкіри, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
- Вітамін B6 як кофермент беруть участь в метаболізмі нуклеїнових кислот і амінокислот. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, що призводить до пригнічення росту і поділу клітин, особливо в швидко проліферуючих тканинах: кістковому мозку, епітелії кишечника та ін. Недостатнє споживання фолієвої кислоти під час вагітності є однією з причин недоношеності, неправильне харчування, вроджені вади розвитку та порушення розвитку дитини. Було показано сильний зв’язок між рівнями фолієвої кислоти та гомоцистеїну та ризиком серцево-судинних захворювань.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
- цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє вживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, вад розвитку плода. Останні дослідження виявили здатність високих доз цинку порушувати всмоктування міді і тим самим сприяти розвитку анемії.
Ключові слова: калорійність 373 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Готова каша, КВАКЕР, КВАКЕР ОВЕС ЦИНАМОН ЛАЙФ, калорійність, поживність, корисні властивості Готова каша, КВАКЕР, КВАКЕР ОВЕС КОРИЦЯ ЖИТТЯ