Інгредієнти Цвітна капуста варена
| цвітна капуста | 800.0 (грам) |
| масло | 4.0 (столова ложка) |
| панірувальні сухарі | 2.0 (столова ложка) |
| кухонна сіль | 1.0 (чайна ложка) |
Спосіб приготування
Капусту розділити на суцвіття в підсоленій киплячій воді, в яку можна додати молоко або оцет, щоб зберегти білий колір капусти. Варити на повільному вогні, потім шумівкою зняти з води, дати воді стекти на сито, викласти на блюдо, полити розтопленим маслом і посипати тертими сухарями.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Білки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1% | 5846 г |
| Жири | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 18.3% | 306 г |
| Вуглеводи | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| органічні кислоти | 53.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.1% | 690 г |
| вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 12.4% | 450 г |
| ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.3 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3008 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 26.4 мг | 90 мг | 29.3% | 16.4% | 341 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Вітамін PP, NE | 0.6158 мг | 20 мг | 3.1% | 1.7% | 3248 г |
| ніацин | 0.4 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 75.2 мг | 2500 мг | 3% | 1.7% | 3324 г |
| Кальцій, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4630 г |
| Магній, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 1.3% | 4396 г |
| Натрій, Na | 8.7 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 14943 г |
| Сірка, С | 2.5 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Фосфор, П | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Хлор, кл | 819.9 мг | 2300 мг | 35.6% | 19.9% | 281 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Cobalt, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Марганець, Мн | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Мідь, Cu | 4.3 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Молібден, Mo. | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Цинк, Zn | 0.0302 мг | 12 мг | 0.3% | 0.2% | 39735 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 178,8 ккал.
Цвітна капуста варена багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 22,2%, вітамін С – 29,3%, хлор – 35,6%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Капуста цвітна варена НА 100 г.
- 30 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 178,8 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Цвітна капуста варена, рецепт, калорійність, поживність