М’ясо — це їжа, яку вживають небагато за рахунок багатьох. Для отримання м'яса худобі згодовують зерно, необхідне для харчування людини. За даними Міністерства сільського господарства США, понад 90% усього зерна, виробленого в Америці, використовується для годування худоби та птиці.
Про це свідчить статистика Міністерства сільського господарства США щоб отримати один кілограм м'яса, потрібно згодувати худобі 16 кілограмів зерна.
Розглянемо таку цифру: 1 акр соєвих бобів дає 1124 фунтів цінного протеїну; 1 акр рису дає 938 фунтів. Для кукурудзи ця цифра становить 1009. Для пшениці – 1043. А тепер подумайте про це: 1 акр бобів: кукурудзи, рису чи пшениці використовувався для годування бичка, який забезпечував лише 125 фунтів білка! Це приводить нас до невтішного висновку: як не парадоксально, голод на нашій планеті пов’язаний із вживанням м’яса. |
У своїй книзі «Дієта для маленької планети» Франс Мур Лаппе пише: «Уявіть, що ви сидите в кімнаті перед тарілкою зі стейком. А тепер уявіть, що 20 людей сидять в одній кімнаті, і перед кожним з них стоїть порожня тарілка. Зерна, витраченого на один стейк, цілком вистачило б, щоб наповнити тарілки цих 20 людей кашею.
Житель Європи чи Америки, який споживає м’ясо, споживає в середньому в 5 разів більше харчових ресурсів, ніж житель Індії, Колумбії чи Нігерії. Причому європейці та американці вживають не тільки їхню продукцію, а й купують у бідних країнах зерно та арахіс (які за вмістом білка не поступаються м’ясу) – 90% цих продуктів йдуть на відгодівлю худоби.
Такі факти дають підстави стверджувати, що проблема голоду у світі створена штучно. Крім того, вегетаріанське харчування значно дешевше.
Неважко уявити, який позитивний ефект для економіки країни принесе перехід її жителів на вегетаріанське харчування. Це дозволить заощадити мільйони гривень.