Черемха

Черемуха звичайна Colorata Vulgaris, як правило, росте невеликим кущиком, висота якого не перевищує 5 метрів. Листя червоне, а плоди часто мають мигдальний аромат. Завдяки фіолетовому відтінку кори дерево стає неймовірно красивим. Морози не дуже любить, хоча зиму переносить стійко.

Антипка унікальний тим, що він справжній довгожитель. Дерево може жити більше 200 років, невибагливо, росте навіть на кам'янистих грунтах. Ареал поширення в основному в Європі та на Близькому Сході. Дерево росте на схилах, щоб забезпечити зміцнення ґрунту, а з його кори люди також виготовляють аромати в парфумерії.

Про схожість із сакурою ми вже згадували. І це зовсім не випадково, адже один із сортів дійсно росте в Японії. Йдеться про Аманогаву. На дереві цього сорту розпускаються біло-рожеві квіти. На думку японців, Аманогава - одне з головних чудес природи.

сорти

Сибірська вишня - це назва особливого сорту, який росте на Сахаліні. Він не тільки витримує люті морози, але й має великий урожай. За сезон дерево може дати до 20 кілограм; добре переносить багато хвороб і весняні заморозки.

Відносно новим сортом є черемха густа. Дерево дає темно-коричневі плоди з терпким присмаком. За один урожай цей сорт дає майже 15 кілограмів. Як і інші, він дуже добре переносить холод.

Якщо ви любите солодке, то вам неодмінно сподобається черемха Саломатовская. Його ягоди практично не мають терпкості, кожна вагою майже 1 грам. Сорт має високу врожайність 45 кілограмів за сезон.
Нарешті, найпопулярнішим є звичайний. Назва цієї черемхи - зап'ястковий. Кольори його суцвіть варіюються від рожевого до жовтого. Тому такі дерева ростуть як прикраси в ландшафтному дизайні.

Користь для здоров'я

Корисні властивості черемхи мають широкий спектр і впливають на травну систему, кровоносну систему, імунітет, сечостатеву систему, суглоби:

• Дубильні речовини, які у великій кількості містяться в черемху, здатні поліпшити травлення. Особливістю цих речовин є стійкість до термічної обробки та заморожування.
• Завдяки пектину покращується робота кишечника, підвищується активність перистальтики. Ягода сприяє кращому засвоєнню їжі і знищує багато бактерій, що живуть в кишечнику.
• Фітонциди допомагають знищити хвороботворні бактерії. До речі, ця ж речовина допомагає відлякувати мух і комарів.
• Зміцнення серцево-судинної системи при регулярному вживанні черемхи можливо завдяки високому вмісту вітаміну Р. Він зміцнює стінки судин, виводить «поганий» холестерин і токсини. Завдяки аскорбіновій кислоті підвищується тонус кровоносної системи.
• Ягода містить комплекс бета-каротину і флавоноїдів – це поєднання є хорошою профілактикою раку.
• За допомогою кальцію і калію можна прискорити регенерацію, а за допомогою мінералів зняти запалення. Червона черемха містить багато фітонцидів для боротьби з такими захворюваннями, як тонзиліт і бронхіт.
• Відвар з кори дерева хороший для лікування сечовидільної системи і як потогінний засіб. Він також корисний для зміцнення суглобів завдяки мінералам, тому цей відвар добре підходить для лікування артриту, подагри та ревматизму.

Протипоказання

Лікарі не виявляють серйозних перешкод для регулярного вживання черемхи, але попереджають вагітних. Синильна кислота, що міститься в ягодах, сама по собі токсична. І хоча його обсяг мінімальний, він все одно становить загрозу для дитини, що розвивається.

Зберігання черемхи

Зберігати черешню можна різними способами. Є й таке захоплююче, як приготування борошна. Але спочатку потрібно розібрати сушку.
Ягоду необхідно розкласти на поверхні, щоб сушити черемху на поверхні, наприклад, деко. Відправляється в духовку при температурі не вище 50 ° С. Фрукти обов'язково перемішують, щоб вони не засохли. Як тільки ви побачите, що ягода стала зморшкуватою, її можна вийняти і поставити в освітлене провітрюване місце, наприклад, на балкон. Потім люди складають черемху в мішки і зберігають у приміщенні. Пам'ятайте, ягода любить сухість. У сухому вигляді люди можуть зберігатися майже 5 років.
Щоб отримати борошно з черемхи, слід натерти сухофрукти. Для цього підійде кавомолка. Борошно добре підходить для приготування хліба або різної випічки; служить основою для киселів і чаю.

Зберігання черемхи хороше в замороженому вигляді або у вигляді варення. Щоб заморозити ягоду, її спочатку потрібно перебрати, обсушити паперовим рушником і укласти в герметичні пакети. Потім можна поставити в морозилку. Для приготування варення знадобиться від 1 кілограма плодів, потримавши їх в окропі 2 хвилини. Потім залийте отриманим при варінні сиропом і закип'ятіть у великій мисці. Піну акуратно знімають, варять до густоти. Після цього можна розлити варення по стерилізованим банкам і ретельно закупорити.

Вирощування черемхи

Про те, як садити черемху, написано чимало довідників. Рослина культивується здавна; фермери рекомендують вибирати для посіву серпень-вересень. Насіння потрібно помістити в ємність з вологим піском, а потім залишити в прохолодному місці. Як тільки вони почнуть проростати, ємність необхідно відправити в сніг. Найкращі періоди для приживання розсади – осінь і весна. Яма для майбутнього дерева повинна бути досить великою, і ви вільно розміщуєте в ній коріння. Для вирощування черемхи існують спеціальні добрива, до складу яких входять мінеральні речовини. Досить дотримуватися інструкції, не забуваючи про органічні добрива. Також рослина потребує поливу; коли почнеться вегетація, слід зробити це ще пару раз.

Вологи у черемхи завжди вистачає, але в разі посухи слід повторити полив. Грунт мульчують перегноєм і тирсою. Садівники рекомендують вирощувати кілька сортів з одного боку, дотримуючись середню відстань 5 метрів. Потрібно враховувати, що рослина любить світло, і деякі його сорти виростають вище інших, перекриваючи дрібних побратимів з густою кроною. Як тільки посадка буде завершена, відразу потрібно обрізати рослину, відмірявши висоту 55-60 сантиметрів. Після першого року найвищий пагін зрізають на відстані 50 сантиметрів від першого ярусу гілок.

Ще поради по вирощуванню черемхи

Черемха – рослина невибаглива у догляді, але потребує легкої і помірно зволоженої землі. Ми вже вказували, що на одній ділянці рекомендується висаджувати не менше 2-3 сортів, але важливо враховувати, щоб вони плодоносили одночасно. Це відбувається завдяки запиленню. Зверніть увагу, що деякі сорти вимагають більш частого поливу; до них відноситься Маака. В іншому догляд нескладний: регулярно перекопуємо і розпушуємо землю, вносимо підживлення, прополюємо бур’яни, обрізаємо. Також не варто забувати про різних шкідників, наприклад, сумчастих грибах, жуках-довгоносиках, мінерної совки, глоду, шовкопряді.

Цікаві факти

Багато цікавого можна розповісти про черемху; існує багато легенд і притч, в яких фігурує черемха. Сакура у японців є одним із головних героїв багатьох оповідань. Ось деякі з найбільш примітних фактів про це:

Список фактів

• Археологічні розкопки показали, що ягоди відомі людині ще з кам’яного віку. Що саме з них готували, невідомо.
• Черемуха поширена не тільки в Росії і США, але і в усьому світі. Люди культивують рослину скрізь, де є помірний клімат.
• З борошна з черемхи можна приготувати найрізноманітнішу випічку, в тому числі і знаменитий сибірський пиріг.
• Виготовлення виробів з дерева – деревина черемхи тверда і еластична, тому є відмінним матеріалом.
• Синтетичний аналог квітів люди використовують в армії і служить основою для виготовлення отруйного концентрату.
• Одночасно саме черемховий сік використовувався як лікувальний засіб під час Великої Вітчизняної війни. З його допомогою люди лікують рани.
• Синильна кислота, що входить до складу квітів черемхи, має підвищену летючість. Ось чому не можна носити гілки в будинок. Це може бути красиво, але небезпечно для людей і тварин.

Ось ми і дізналися всі особливості черемхи. Звичайно, про нього ще можна багато розповідати, адже він став відомий світу з давніх часів. На Русі черемху називають «смуглявою», стародавні греки дізналися про неї завдяки Теофрасту; у всьому світі люди вважають його символом любові та молодості. Цікаво, що за однією з легенд, до черемхи звернулася дівчина, яка не витримала зради, у неї завмерло серце, а тому цвітіння дерева збігається з похолоданням. Звідси, до речі, народна прикмета, що за цвітінням черемхи можна дізнатися про настання зими.

Ось відео, щоб насолодитися справжньою красою цієї рослини: