Нещодавно редактор одного глянцевого журналу попросив мене прокоментувати тему алкогольних напоїв у форматі здорового способу життя, і це прохання спонукало мене опублікувати статтю про алкогольні напої. Для багатьох з нас вино або міцніші напої є важливою частиною способу життя))) Давайте розберемося, скільки з них безпечні і що думають на цю тему авторитетні вчені.
Вживання алкоголю в помірних кількостях може бути корисним для вашого здоров’я, але вплив алкоголю значною мірою обумовлено генетично та пов’язано з ризиком, тому, якщо ви не п’єте, краще не починати, а якщо ви п’єте, зменшіть дозу! Такі тези статті, опублікованої Гарвардською школою громадської охорони здоров’я та заснованої на ряді досліджень. Докладніше про переваги та ризики вживання алкоголю читайте нижче.
Можливі переваги алкоголю для здоров’я
Перш за все, говорячи про потенційну користь алкоголю, автори статті попереджають: мова йде про помірне вживання алкогольних напоїв… Що таке «помірне використання»? На цей рахунок є різні дані. Але останнім часом вчені сходяться на думці, що добова норма не повинна перевищувати однієї-двох порцій алкоголю для чоловіків і однієї порції для жінок. Одна порція становить від 12 до 14 мілілітрів алкоголю (це приблизно 350 мілілітрів пива, 150 мілілітрів вина або 45 мілілітрів віскі).
Понад сто проспективних досліджень показують зв’язок між помірним споживанням алкоголю та зниженням на 25–40% ризику серцево-судинних захворювань (інфаркт, ішемічний інсульт, захворювання периферичних судин тощо). Цей зв’язок спостерігається як у чоловіків, так і у жінок, які або не мають в анамнезі серцево-судинних захворювань, або мають високий ризик інфаркту та інсульту, або страждають серцево-судинними захворюваннями (включаючи діабет ІІ типу та високий кров’яний тиск). Переваги також поширюються на літніх людей.
Справа в тому, що помірні дози алкоголю підвищують рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ, або «хороший» холестерин), що, у свою чергу, захищає від серцево-судинних захворювань. Крім того, помірні дози алкоголю покращують згортання крові, що перешкоджає утворенню дрібних тромбів, а саме вони, закупорюючи артерії серця, шиї та головного мозку, часто стають причиною інфарктів та інсультів.
У людей, які помірно вживають алкоголь, були виявлені й інші позитивні зміни: підвищилася чутливість до інсуліну, рідше, ніж у непитущих, спостерігалися жовчнокам'яна хвороба та цукровий діабет II типу.
Більш важливого немає Що ви п'єте і as… Сім напоїв у суботу ввечері та бути тверезим решту тижня – це не еквівалент однієї напоїв на день. Вживання алкоголю принаймні три-чотири дні на тиждень асоціюється зі зниженим ризиком інфаркту міокарда.
Ризики вживання алкоголю
На жаль, не кожен здатний зупинитися на одній порції алкоголю. А його надмірне вживання сильно впливає на організм. Мені здається, що немає сенсу перераховувати наслідки пияцтва, ми всі про них знаємо, і тим не менш: воно може викликати запалення печінки (алкогольний гепатит) і привести до рубцювання печінки (цироз) – потенційно смертельне захворювання ; це може підвищити кров'яний тиск і пошкодити серцевий м'яз (кардіоміопатія). Є переконливі докази того, що алкоголь пов'язаний з розвитком раку ротової порожнини, глотки, гортані, стравоходу, товстої та прямої кишки.
У дослідженні, в якому взяли участь понад 320 жінок, вони виявили, що вживання двох або більше напоїв на день збільшує ймовірність розвитку раку грудей на 40%. Це не означає, що 40% жінок, які випивають два або більше напою на день, розвинуть рак грудей. Але в групі тих, хто вживає алкоголь, кількість випадків раку молочної залози зросла з середнього показника по США з тринадцяти до сімнадцяти на кожні XNUMX жінок.
Кілька спостережень показують, що алкоголь, ймовірно, сприяє розвитку раку печінки та колоректального раку у жінок. Курці піддаються підвищеному ризику.
Навіть помірне споживання алкоголю несе в собі ризики: порушення сну, небезпечну взаємодію з ліками (включаючи парацетамол, антидепресанти, протисудомні засоби, знеболюючі та заспокійливі засоби), алкогольну залежність, особливо у людей із сімейною історією алкоголізму.
Генетика відіграє важливу роль у пристрасті людини до алкоголю та в поглинанні алкоголю. Наприклад, гени можуть впливати на те, як алкоголь впливає на серцево-судинну систему. Один із ферментів, які сприяють метаболізму алкоголю (алкогольдегідрогеназа), існує у двох формах: перша швидко розщеплює алкоголь, інша — повільно. Помірно п’ючі з двома копіями «повільного» гена мають набагато менший ризик серцево-судинних захворювань, ніж помірні п’яниці з двома генами швидкого ферменту. Цілком можливо, що швидкодіючий фермент розщеплює алкоголь, перш ніж він зможе мати сприятливий вплив на ЛПВЩ і фактори згортання крові.
І ще один негативний ефект алкоголю: він блокує засвоєння фолієвої кислоти. Фолієва кислота (вітамін B) необхідна для побудови ДНК, для точного поділу клітин. Додатковий прийом фолієвої кислоти може нейтралізувати цей ефект алкоголю. Таким чином, 600 мікрограмів цього вітаміну нейтралізує вплив помірного вживання алкоголю на ризик розвитку раку грудей.
Як збалансувати ризики та переваги?
Алкоголь впливає на організм по-різному і в залежності від особливостей конкретної людини, тому загальних рекомендацій немає. Наприклад, якщо ви стрункі, фізично активні, не курите, харчуєтеся здоровою їжею і в родині не хворіли серцево-судинними захворюваннями, помірне споживання алкоголю не збільшить ризик серцевих захворювань.
Якщо ви зовсім не вживаєте алкоголь, не варто починати. Ви можете отримати ті самі переваги, займаючись спортом і здоровим харчуванням.
Якщо ви ніколи не пиячили і маєте помірний або високий ризик серцевих захворювань, вживання одного алкогольного напою на день може зменшити цей ризик. Жінки в подібній ситуації вважають, що алкоголь підвищує ризик раку грудей.