Брокколі багата вітамінами А і Е, фолієвою кислотою, кальцієм і залізом один з найбільш поживних овочів. Він має більший вміст вітаміну С, ніж апельсини, а одна склянка суцвіть брокколі містить добову норму кальцію. Сьогодні ми розглянемо страви з брокколі, повз які просто неможливо пройти повз.
12 вул. сирі фісташки
1 ст. зелений горошок
12 ст. зелений горошок
Сіль
12 вул. подрібнена зелень (петрушка, базилік, кріп, цибуля)
13 ст. оливкова олія
2 ст ложки винного оцту
2 ч. Ложка гірчиці
Мелений чорний перець
1 велика або 2 маленьких броколі, порізаних на суцвіття
1 ст. відвареної кіноа
Брокколі і картопляне пюре
700 г очищеної, нарізаної картоплі
300 г суцвіть брокколі
40 г вершкового масла кімнатної температури
1 чайна ложка тертої цедри лимона
1 подрібнений зубчик часнику
1 ст.л теплого молока
Тонко нарізану зелену цибулю
Песто з броколі
400 г спагетті
1 кг брокколі, порізати на суцвіття
55 г підсмажених кедрових горіхів
12 зубчики часнику, тонко нарізані шматочками
185 мл оливкової олії
60 г тертого сиру (Пармезан, за бажанням)
Сирний пиріг з брокколі
1 заморожена основа для пирога
12 вул. вершковий сир
12 ст. сметана
Замінник 2 яєць
12 вул. тертого сиру пармезан
250 г нарізаної брокколі
14-16 помідорів черрі, розрізаних навпіл
Як бачите, брокколі - чудовий інгредієнт для будь-якої страви, будь то салат, пиріг, запіканка або паста. Ні в якому разі не нехтуйте цим продуктом, який є джерелом вітамінів і мінералів для організму!