Якщо ви вегетаріанець, хочете подорожувати екзотичними місцями, але боїтеся зберегти дієту, то ця стаття для вас! Плануйте провести відпустку там, де вегетаріанство найбільше. Не хвилюйтеся, у світі стає все більше місць, де рослинна їжа не є проблемою. Навпаки, дієта вегетаріанців часто тільки виграє від подорожей.
Перед тим, як почати свою подорож до одного з національних заповідників Кенії, я думав, що моя дієта складатиметься з протеїнових батончиків, хліба та води в пляшках. Але все склалося якнайкраще. Харчування на сафарі було організовано за принципом шведського столу – кожна страва мала етикетку з назвою та складом. Всі овочеві страви були згруповані в одній частині їдальні. Наповнити тарілку було легко. Пропонувалися і такі, які можна було взяти з собою і випити протягом дня.
Найменш відвідуваний, але найколоритніший австралійський курорт Улуру - справжня пустеля, де мандрівники зупиняються біля чудової скелі. Мій вибір припав на готель Sails, де пропонують вегетаріанські страви на сніданок. Ресторан Outback Pioneer Hotel & Lodge здивував мене великим вибором овочів, картоплі фрі та салатів. Кафе Kulata Academy на міській площі було чудовим місцем, щоб поїсти, а бар Ayers Wok Noodle був повний веганської тайської кухні. Але найбільше задоволення було сидіти в Ayers Wok Noodle, ресторані під відкритим небом у пустелі, де гості попивають коктейлі, спостерігаючи за заходом сонця, де пронизує дух Австралії, де фольклор і астрономія зливаються під зоряним небом.
Особливістю подорожей по Сьомому континенту є обмеження – тільки круїз на теплоході. Тому краще перевірити пропоновані послуги заздалегідь, щоб не потрапити в халепу в крижаній пустелі. Деякі круїзні компанії (перевірте Quark Express!) проходять через півострів і перевал і спеціалізуються на оздоровленні з широким спектром послуг на палубі.
Тут я провів більшу частину своєї молодості, і я знаю, як важко уявити Південну Америку та вегетаріанство разом. Незважаючи на місцеві традиційні страви з м'яса та птиці, їжа в Колумбії переважно натуральна та органічна. займають центральне місце в харчуванні колумбійців. Сьогодні в Боготі з’явилися нові веганські ресторани, і навіть була створена веганська версія класичної колумбійської страви.
Країна м'яса, картоплі та горілки насправді більше підходить для вегетаріанців, ніж багато інших. У Москві процвітають вегетаріанські ресторани, найшикарніший і найпомпезніший розташований біля Червоної площі. Нація з багатою і бурхливою історією, Росія є одним з найпривабливіших місць у світі, де історичні пам'ятники буквально тіснять один одного, де нічне життя таке ж бурхливе, як у Нью-Йорку та Маямі. Тут можна спостерігати таке унікальне явище, як білі ночі. Крім борщу, по всій країні пропонуються пісні страви: (овочевий варіант популярного російського оселедця).
Як правило, холодний клімат сприяє важкій, ситній їжі, яка допомагає зігрітися. Ісландія не є винятком. Однак тут можна зустріти різні. Місцеві жителі хваляться, що завдяки вулканічному ґрунту на їхній землі ростуть найсмачніші культури.
І величезні аквапарки, і криті гірськолижні траси – все це є в Дубаї. У мандрівників є всі передумови для того, щоб створити хороший апетит. Нація Близького Сходу вітає вегетаріанську їжу, яку легко можна купити на обід. Переїдаючи хумус і баба-гануш, обов'язково потрібно залишити місце в шлунку для (солодкий хліб) і (фісташковий пудинг).
Острівна держава біля узбережжя Південної Індії входить до списку місць, які варто відвідати мандрівникам-веганам з багатьох причин. Незаймана дика природа, чудові пляжі, суміш культур Індії, Південно-Східної Азії та Шрі-Ланки роблять це місце унікальним. Хоча легко припустити, що кухня Шрі-Ланки схожа на кухню Південної Індії, їжа в цій країні має свою індивідуальність, але ідеально підходить для вегетаріанців. Страви з рису, каррі та місцеві овочеві шедеври… По всій країні туристи можуть насолодитися запахом, який доноситься з усіх куточків країни.