У США кавун є найбільш споживаною рослиною з родини гарбузових. Двоюрідний брат огірків, гарбузів і кабачків, вважається, що він вперше з’явився в Єгипті близько 5000 років тому. Його зображення зустрічаються в ієрогліфах. 1. Кавун містить більше лікопіну, ніж сирі томати Лікопін є потужним каротиноїдним антиоксидантом, який забарвлює фрукти та овочі в рожевий або червоний колір. Кавун, який найчастіше асоціюється з помідорами, насправді є більш концентрованим джерелом лікопіну. Порівняно з великим свіжим помідором, одна склянка кавунового соку містить в 1,5 рази більше лікопіну (6 мг в кавуні і 4 мг в томаті). 2. Кавун корисний при болях у м'язах Якщо у вас є соковижималка, спробуйте вичавити сік із 1/3 свіжого кавуна та випити його перед наступним тренуванням. Склянка соку містить трохи більше одного грама L-цитруліну, амінокислоти, яка запобігає м’язовому болю. 3. Кавун - це і фрукт, і овоч Чи знаєте ви, що спільного між кавуном, гарбузом, огірками? Всі вони і овочі, і фрукти: в них є солодкість і насіння. Що ще? Шкірка повністю їстівна. 4. Шкірка і насіння кавуна їстівні Більшість людей викидають кірку кавуна. Але спробуйте змішати його в блендері з лаймом для отримання освіжаючого напою. У шкірці міститься не тільки величезна кількість найкориснішого, кровотворного хлорофілу, а й амінокислоти цитрулін навіть більше, ніж у самій м'якоті. Цитрулін перетворюється в наших нирках в аргінін, ця амінокислота важлива не тільки для здоров'я серця та імунної системи, але також має терапевтичний ефект при різних захворюваннях. Хоча багато хто віддає перевагу сортам кавуна без кісточок, насіння чорного кавуна їстівне і цілком корисне. Вони містять залізо, цинк, білок і клітковину. (Для довідки: кавуни без кісточок не генетично модифіковані, вони є результатом гібридизації). 5. Кавун - це здебільшого вода. Можливо, це не дивно, але все ж цікавий факт. Кавун на 91% складається з води. Це означає, що такий фрукт/овоч, як кавун, допоможе вам залишатися зволоженим у спекотний літній день (проте це не усуває потреби в прісній воді). 6. Є жовті кавуни Жовті кавуни складаються з солодшої м’якоті жовтого кольору з медовим смаком, яка солодша, ніж звичайний сорт кавуна. Швидше за все, жовтий кавун містить свій унікальний набір поживних властивостей. Проте в даний час більшість досліджень кавунів цікавляться найвідомішим сортом кавуна з рожевою м’якоттю.
2022-11-11
Іслам