Навіть якщо ви не хочете ставати вегетаріанцем чи веганом, є багато причин спробувати рослинну дієту. Багато людей експериментують з пісною їжею і почуваються набагато краще, ніж раніше. Ось п’ять потужних переваг переходу на рослинну дієту, навіть якщо лише частково.
втрата у вазі
У дослідженні 38 дорослих дослідники Оксфордського університету виявили, що м’ясоїди, як правило, мають найвищий індекс маси тіла для свого віку, а вегани, як правило, найнижчий, а вегетаріанці та напіввегетаріанці знаходяться між ними. Інше дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, базувалося на порівнянні понад 000 вегетаріанців і невегетаріанців. Вчені виявили, що значення ІМТ були вищими у невегетаріанців у всіх вікових групах обох статей. Крім того, збільшення ваги за 10-річний період було найнижчим серед людей, які дотримувалися дієти з низьким вмістом продуктів тваринного походження.
В чому причина? Рослинна їжа, як правило, багатша на антиоксиданти та клітковину, що сприяє втраті ваги, і дослідники відстежили збільшення спалювання калорій після веганської їжі. Найголовніше, переконайтеся, що ваші веганські страви готуються з цілісних, насичених поживними речовинами продуктів, а не перетворюються на «нездорову їжу», як-от веганські версії хот-догів, печива та пончиків.
Оздоровлення
Вегетаріанська дієта може зменшити ризик серцевих захворювань (вбивці № 1 серед чоловіків і жінок) на третину, згідно з дослідженням цього року, яке порівнювало роботу серця вегетаріанців і м’ясоїдів. Інше дослідження було проведено в 2013 році вченими з Університету Лома Лінда. У ньому взяли участь понад 70 людей віком від 000 років, за якими спостерігали протягом шести років. Вчені виявили, що рівень смертності серед вегетаріанців на XNUMX відсотків нижчий, ніж серед тих, хто їсть м’ясо. А за даними Американського інституту дослідження раку, вегетаріанська та веганська дієти значно знижують ризик розвитку раку, зокрема раку шлунка, товстої кишки, підшлункової залози, грудей, матки та яєчників.
На додаток до довгострокових переваг для здоров’я, перехід на рослинну дієту призводить до негайного покращення рівня холестерину та цукру в крові, артеріального тиску, імунітету та функції травлення. Багато тих, хто переходить на рослинну дієту, повідомляють про зменшення болю, що, ймовірно, пов’язано з протизапальною дією рослинної їжі, яка також допомагає боротися зі старінням і хворобою Альцгеймера.
поліпшення настрою
Окрім трансформації вашого тіла, дотримання переважно рослинної дієти може мати потужний вплив на ваш розум. У дослідженні, опублікованому в British Journal of Health Psychology, взяли участь 300 молодих людей, які протягом трьох тижнів вели щоденники, описуючи, що вони їдять і свій настрій. Вчені виявили, що збільшення споживання рослинної їжі призводило до більшої енергії, спокою, радості, і цей позитивний ефект супроводжував волонтерів не тільки в ті дні, коли вони їли фрукти та овочі, але й протягом наступного дня.
здоровий вигляд
Наш зовнішній вигляд залежить в першу чергу від стану шкіри. Чудова шкіра зі здоровим сяйвом, згідно з дослідженнями, безпосередньо пов'язана з використанням продуктів рослинного походження. Антиоксиданти, що містяться в рослинах, покращують кровообіг і впливають на пігментацію шкіри. Свіжі сирі овочі також допоможуть вам позбутися токсинів, отриманих при готуванні при високій температурі, передчасного старіння, зморшок і в’ялості шкіри.