зміст
Це кристалічні жироподібні речовини з високою біологічною активністю. Велика частина зоостеролів в організмі людини виробляється самостійно, і лише 20% використовується нашим організмом з їжею.
Зоостерини можна знайти в печінці, нервовій тканині та інших тканинах і рідинах організму. Ці речовини відіграють важливу роль у будові клітин організму, його захисті та виробленні гормонів. Найважливішим і найвідомішим зоостеролом є холестерин. Крім того, копростерин відіграє важливу роль в нашому організмі.
Продукти, багаті зоостеролом:
Загальна характеристика зоостеролів
Зоостероли, як і рослинні стерини, є природними сполуками. Це кристалічні речовини, отримані зі стероїдів. Зоостерини не розчиняються у воді, але реагують на інші органічні розчинники та жири. Вони є одними з найважливіших елементів клітинних мембран тварин і людини, беруть активну участь в їх метаболізмі.
Найбільша кількість зоостеролів міститься в головному мозку (від 2 до 4%), у нервовій тканині – 3%, у клітинах печінки – 0,5%, у м’язах – 0,25%. Зоостерини забезпечують необхідний тургор клітин, за рахунок нормалізації осмотичного тиску. Зоостероли майже ніколи не виконують свою роботу самостійно – вони в основному утворюють сполуки з іншими речовинами (білками, жирними кислотами тощо). На вміст зоостеролів в організмі великий вплив має тип споживаного жиру, а також наявність жиророзчинних вітамінів.
У фармацевтичній промисловості зоостерини отримують із сировини, багатої на ці сполуки, наприклад, продуктів переробки м’яса. Зоостерини широко використовуються у виробництві вітаміну D, стероїдних гормонів та інших лікарських засобів.
Добова потреба в зоостеринах
Зоостерини, зокрема, найважливіший з них холестерин, не повинні перевищувати 200 мг/дл. Надлишок зоостеролів так само поганий, як і їх недолік, тому дуже важливо стежити за їх рівнем в організмі.
Потреба в зоостеринах зростає:
- при ламкості кровоносних судин;
- нестача вітамінів, особливо групи D;
- дисбаланс статевих гормонів;
- нестача гормонів надниркових залоз;
- недостатнє вироблення жовчі;
- підвищена агресивність або апатія.
Потреба в зоостеринах знижується:
- після інфаркту або інсульту;
- з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань;
- при ожирінні;
- при захворюваннях печінки;
- з порушенням обміну речовин.
Засвоєння зоостеролів
Зоостерини є похідними організму тварин і людини, тому можна з упевненістю сказати, що вони ідеально засвоюються. Проблеми можуть виникнути лише з тією їх частиною, яка надходить ззовні.
Дієта з високим вмістом трансжирів і насичених жирів може викликати надлишок цієї речовини. «Зовнішні» зоостерини частково переробляються в кишечнику, а потім всмоктуються.
Велику роль в обміні зоостеролів відіграють вітамін В6, аскорбінова і фолієва кислоти і деякі інші елементи.
Корисні властивості зоостерину і його вплив на організм
Достатній вміст зоостеринов в організмі запобігає безпліддя, оскільки зоостерини беруть участь у виробленні гормонів.
Також високий рівень зоостеролів перешкоджає розвитку старечого маразму та інших захворювань, пов'язаних з психікою.
Основні функції зоостеролів в організмі:
- беруть участь в метаболізмі клітинних мембран;
- перешкоджають кристалізації вуглеводів всередині клітин;
- підтримувати оптимальний рівень статевих гормонів;
- є складовою частиною гормонів надниркових залоз;
- сприяють виробленню жовчі;
- беруть участь в утворенні вітаміну D;
- необхідні для засвоєння вітаміни А, Е, К;
- важливі для нервової системи.
Взаємодія з іншими елементами:
Зоостерини взаємодіють з білками, жирними кислотами, вітамінами і деякими мікроелементами.
Участь зоостеролів в утворенні вітаміну D вказує на їх зв'язок з рівнем кальцію в сироватці крові.
Нестача зоостеролів призводить до порушення калій-іонного балансу клітини і, як наслідок, до розвитку захворювань кісткової тканини (остеопороз та ін.).
Ознаки нестачі зоостеролів в організмі
- слабкість;
- відсутність апетиту;
- загальмованість;
- депресія або агресія;
- зниження лібідо;
- збільшені лімфовузли;
- ризик кровотечі, а також порушення формули крові.
Ознаки надлишку зоостеролів
- болі в ногах при підвищеному навантаженні;
- серцево-судинні захворювання (інфаркт, стенокардія, інсульт);
- збільшення маси тіла (причина – уповільнення обмінних процесів);
- гормональний дисбаланс.
Фактори, що впливають на кількість зоостеролів в організмі
Збалансоване харчування і здоров'я шлунково-кишкового тракту є гарантами оптимального вмісту зоостеролів в організмі.
Надлишок зоостеролів може бути викликаний наступним:
- неправильне харчування (надлишок продуктів, багатих насиченими жирами, може вплинути на загальний рівень зоостерину);
- надмірна вага;
- шкідливі звички (куріння, надмірне вживання алкоголю);
- пасивний спосіб життя.
Недолік зоостеролів може бути пов'язаний з порушенням обміну речовин і захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Зоостерол для краси і здоров'я
Для повноцінного функціонування організму нам потрібні зоостерини. Адекватний рівень зоостеролів дозволяє організму виробляти гормони, розвиватися і насолоджуватися життям. Адже зоостероли беруть участь у виробленні ендорфінів і серотоніну.