зміст
Вміст цинку в організмі дорослої людини невеликий – 1,5-2 г. Найбільше цинку міститься в м'язах, печінці, передміхуровій залозі та шкірі (головним чином в епідермісі).
Продукти, багаті цинком
Вказана приблизна наявність в 100 г продукту
Щоденна потреба в цинку
Добова потреба в цинку становить 10-15 мг. Максимально допустима норма споживання цинку становить 25 мг на добу.
Потреба в цинку зростає при:
- заняття спортом;
- рясне потовиділення.
Корисні властивості цинку і його вплив на організм
Цинк входить до складу більш ніж 200 ферментів, які беруть участь у різних метаболічних реакціях, включаючи синтез і розщеплення вуглеводів, білків, жирів і нуклеїнових кислот – основного генетичного матеріалу. Він входить до складу гормону підшлункової залози інсуліну, який регулює рівень цукру в крові.
Цинк сприяє росту і розвитку людини, необхідний для статевого дозрівання і продовження потомства. Він відіграє важливу роль у формуванні скелета, необхідний для роботи імунної системи, має противірусні та антитоксичні властивості, бере участь у боротьбі з інфекційними захворюваннями та раком.
Цинк необхідний для підтримки нормального стану волосся, нігтів і шкіри, забезпечує здатність до нюху і смаку. Він є частиною ферменту, який окислює та детоксикує алкоголь.
Цинк має значну антиоксидантну активність (як селен, вітаміни С і Е) – входить до складу ферменту супероксиддисмутази, який перешкоджає утворенню агресивних активних форм кисню.
Взаємодія з іншими елементами
Надлишок цинку ускладнює засвоєння міді (Cu) і заліза (Fe).
Недолік і надлишок цинку
Ознаки дефіциту цинку
- втрата нюху, смаку та апетиту;
- ламкість нігтів і поява білих плям на нігтях;
- втрата волосся;
- часті інфекції;
- погане загоєння ран;
- пізній сексуальний зміст;
- імпотенція;
- втома, дратівливість;
- зниження здатності до навчання;
- діарея.
Ознаки надлишку цинку
- шлунково-кишкові розлади;
- головний біль;
- нудота.
Чому виникає дефіцит цинку
Дефіцит цинку може бути викликаний прийомом діуретиків, вживанням переважно вуглеводної їжі.