Шарлотта Сінгмін – інструктор йоги
Дозвольте прояснити, що я пишу цю статтю не для того, щоб навернути м’ясоїдних мам на веганство чи вегетаріанство, і я не сподіваюся переконати татусів годувати своїх дітей рослинною їжею. У батьків завжди є вибір, і як людина, яка вибрала далеко не найпопулярніший варіант (який, однак, набирає популярності в основному завдяки знаменитостям), я сподіваюся, що публічна заява про те, чому я вирішила виховувати свого сина веганом додасть впевненості тим, хто йде тим самим шляхом.
Для мене вибір веганства для мого сина був досить простим рішенням. Усі батьки хочуть найкращого для своїх дітей, і я вважаю, що для мене та для нього найкращим вибором є збалансоване рослинне харчування. Я підтвердив свої переконання професійною думкою, перш ніж почати давати йому тверду їжу.
Я відвідала дієтолога (яка не веган і не виховує своїх дітей веганами), щоб переконатися, що я не позбавляю свого сина основних поживних речовин, виключаючи продукти тваринного походження. Вона підтвердила, що я можу це зробити і бути впевненою, що мій син буде здоровий.
Я вирішила вибрати два, тому що вважаю веганську дієту найздоровішим способом харчування. Здорова веганська дієта повна лужних продуктів, таких як зелені листові овочі, мигдаль, насіння чіа, коренеплоди та паростки, усі вони мають протизапальні властивості.
Хронічне неспецифічне запалення відіграє роль у багатьох захворюваннях. Споживаючи багато овочів, фруктів, зернових, горіхів, насіння, бобових тощо, я можу бути впевнений, що ми отримуємо всі поживні речовини, необхідні для росту та підтримки нашого тіла здоровим і сильним.
Для батьків, які розглядають веганство, джерела білка можуть бути проблемою, але збалансована рослинна дієта пропонує багато варіантів.
Моєму синові майже 17 місяців, і я даю йому якомога більше різноманітної їжі. Солодка картопля, авокадо, хумус, кіноа, мигдальне масло, смузі із зеленого шпинату та капусти (суперпродукти та багаті поживними речовинами!) є нашими фаворитами, і дієтологи погодяться.
Часто запитують, як я буду стежити за харчуванням свого сина, коли він підросте і перебуватиме в колі однолітків. Я сподіваюся, що зможу навчити його цінувати наш вибір і розвинути міцний зв’язок із нашим способом харчування. Я планую пояснити, звідки береться їжа, вирощуємо ми її вдома, купуємо на фермерських ринках чи в магазинах.
Я маю намір залучити його до приготування їжі, вибору фруктів і овочів для допомоги в готуванні, а потім ми разом насолоджуємося плодами нашої праці. Можливо, я подарую йому маленький веганський торт на вечірках або проведу цілу ніч, готуючи веганську їжу для всіх його друзів.
Незважаючи на велику радість, материнство має свої труднощі, тому я намагаюся не надто переживати про майбутнє. Саме зараз, в цей момент, я знаю, що рішення, яке я прийняв, правильне, і поки він здоровий і щасливий, зі мною все добре.