зміст
Чому влітку збалансована дієта не така, як в інший час року
харчування
Вибір сезонних і місцевих продуктів, особливо овочів, гарантує надходження поживних речовин, вітамінів і мінералів без збільшення калорійності
На жаль, для багатьох людей розмови про літо та їжу є синонімом «диво-дієт» і «операцій бікіні». Ми не збираємося зупинятися і розбирати всі ці «чарівні формули». Ми просто хочемо пояснити, як основи здорового харчування їх необхідно коригувати протягом літнього сезону: потреби нашого організму влітку не такі самі, як взимку, і нам дуже корисно прислухатися до свого організму та пристосовувати свій раціон до наших потреб.
Беззаперечний король літа, сонце, допомагає нам природним чином виробляти вітамін D. На відміну від інших вітамінів, які ми отримуємо з їжею, наша шкіра виробляє цей вітамін під впливом сонця. Вітамін D відіграє фундаментальну роль у нашому організмі, серед іншого тому, що він допомагає засвоюють кальцій і фосфор, які посилюють кістки.
Цього року з ув'язнення, у нас було менше можливостей насолоджуватися цим. Але тепер, коли ми можемо, ми повинні бути обережними. Дослідження показують, що людям зі світлою шкірою в помірному кліматі достатньо десяти хвилин перебування на день, щоб підтримувати достатній рівень вітаміну D. Навпаки, людям із темнішою шкірою потрібно в два-три рази більше перебувати на сонці, щоб виробляти таку ж кількість. кількість вітаміну D.
Важливо, щоб сонячні ванни помірні, уникаючи центральних годин дня, і завжди з Сонцезахист кореспондент. Крім того, щоб шкіра та волосся не страждали від цього впливу сонця, ми повинні забезпечити їх необхідними вітамінами та мінералами за допомогою здорового харчування. Таким чином ми уникнемо подразнення, передчасного старіння шкіри та того, що волосся стане ламким або сухим.
Зіркове поєднання літа: В-каротин, зволоження та вітаміни
По-перше, через високі температури як ніколи важливо підтримувати належний рівень гідратація. Рекомендується два літри або більше, залежно від статі людини. Однак ми повинні прислухатися до свого організму і бути уважними до нього відчуття спраги.
Як завжди, наш раціон повинен бути багатий фруктами та овочами. Якщо ми також хочемо покращити засмагу, ми можемо вибрати помаранчевий, червоний або жовтий. Тобто морква, манго, апельсини, помідори, перець, полуниця… Це продукти, багаті бета-каротином. Ця речовина стає Вітамін А в нашому тілі. Це антиоксидант, який зміцнює імунна система, захищає від ультрафіолетових променів, які пошкоджують нашу шкіру, і завдяки кольору свого пігменту сприяє засмаглій тону.
Крім того, влітку зручно включати в раціон, Вітамін Е, чудовий антиоксидант, присутній у горіхах, шпинаті, сої, брокколі, цільнозернових продуктах. Це необхідно для того, щоб волосся росло здоровим і відновлювалося від хлору, селітри та УФ-випромінювання.
Крім того, Вітамін С І все Група Б вони особливо корисні для догляду за шкірою. Вітамін С бере участь в утворенні колагену і сполучної тканини. Обидва відповідають за еластичність і гладкість нашої шкіри, тому це наш щит від передчасного старіння шкіри.
Сезонні салати та близькість
Впровадити всі ці рекомендації в наш літній спосіб життя не має бути складним. Якщо ми не хочемо витрачати багато часу на приготування їжі, і в такий рік, як цей, коли ми хочемо пересуватися по різних частинах Іспанії, це може бути ідеальний час, щоб насолоджуватися та піклуватися про себе, готуючи салати, гаспачо та смузі з фруктами, овочами та сезонними овочами, характерними для регіонів, які ми відвідуємо.
Компанії, які сезонні овочі та фрукти вони, як правило, мають набагато кращий смак, оскільки знаходяться на піку своєї зрілості. Цьому є пояснення. Цикл дозрівання фруктів, незалежно від того, чи потрібні їм холод і дощ чи тепло і сонце, безпосередньо впливає на їх зовнішній вигляд і смак. Його оптимальна точка – це та, яка поважає його природний цикл, тому його смак і властивості кращі.
Серед фруктів, якими можна насолоджуватися в сезон в Іспанії з початку червня, більш-менш, варто виділити: авокадо, грейпфрут помаранчевий, лимон, абрикос нектарин Вишня брева (вітер), банан смородина зливу, ківі малина apple ананас полуниця, персик, мушмула груша папайя і кавун.
З овочів можна згадати чард, артишоки, селера баклажан гарбуз, цукіні лук цибуля-цибуля, спаржа, шпинат, Зелена квасоля салат-латук, ріпа, зелений перець, цибулю-порей буряк, капуста, помідор моркву та огірок.
Логічно це залежить від місцевості, але зрозуміло, що є різноманітність, щоб не нудьгувати все літо, поєднуючи всі ці інгредієнти. Якщо ми також додамо горіхи, ми додамо додаткові кислоти до нашого раціону, що дасть нам більше енергії для цього сезону, коли дні стають довшими. Волоські горіхи, наприклад, є дуже рекомендованим варіантом. Завдяки високому вмісту вітаміну Е вони сприяють уповільненню старіння.
У пляжний бар, з обережністю
Якщо наші плани спонукають нас їсти поза домом, ми не повинні переставати прислухатися до свого тіла та пам’ятати, що нам приносить користь, а що шкодить. По-перше, нам слід уникати певних типів ресторанів швидкого харчування, які, як ми знаємо, пропонують висококалорійні страви, із надмірними порціями та низькою поживною якістю.
Якщо ми знаємо, що збираємося багато відкладати обід, добре, якщо у нас під рукою є шматочок фрукта, горіхи або здорова закуска - наприклад, батончик. Якщо ми прийдемо в ресторан дуже голодними, ми виберемо, не подумавши, і можемо попросити ще. Якщо ми робимо цю помилку, давайте не погіршуватимемо ситуацію, з’їдаючи все це. Давайте прислухаємося до свого організму. Якщо ми наситилися, не варто доїдати свій раціон.
Останнє, але дуже важливе, майте на увазі те, що ми п'ємо, так само важливо, як і те, що ми їмо. Алкоголь дуже часто зустрічається на нашому столі під час літньої трапези, він дуже калорійний і не дає нам ніяких поживних речовин. Те ж саме відбувається з безалкогольними напоями, повними цукру. Звичайно, найкращий і найздоровіший варіант - це супроводжувати їжу водою.
Коротше кажучи, ми повинні адаптувати свій раціон до нашого способу життя, але, перш за все, до того, що від нас вимагає наше тіло. Важливо завжди слухати, що він нам говорить, тому що він мудрий і постійно надсилає нам повідомлення. Якщо ми вміємо слухати і піклуватися про нього, воно віддячить нам здоров'ям.
Ніклас Густафсон, експерт з питань харчування та співзасновник Natural Athlete.