Останнє наукове дослідження пропонує революційний погляд на боротьбу зі старінням і багатьма хворобами (включаючи рак): їжте менше і набагато менше, ніж зазвичай.
В результаті експериментів, проведених на мишах, було встановлено, що в умовах жорсткого обмеження харчування організм здатний перейти на інший режим – практично, самозабезпечення, в результаті якого поживні речовини клітин власного організму використовуються, в тому числі «вторинно». При цьому організм отримує як би «друге дихання», і багато хвороб, в тому числі і рак, виліковуються.
Раніше лікарі вважали, що цей природний процес еволюційно «вбудований» самою природою, щоб рятувати цілі популяції тварин (і людей) від тривалих періодів нестачі їжі. Однак останнє відкриття австралійських лікарів проливає нове світло на цей найцінніший природний механізм, який можна використовувати в оздоровчих цілях.
Доктор Маргот Адлер з Університету Нового Південного Уельсу (Австралія), яка очолювала дослідницьку групу, сказала, що насправді наука йшла до цього відкриття вже кілька десятиліть – адже той факт, що голод чи суворе обмеження їжі лікує організм і навіть може дати довголіття не є новиною для біологів.
Однак у природних умовах, за словами доктора Адлера, обмеження їжі призводить не до відновлення і продовження життя, а до вимирання, особливо диких тварин. У ослабленої голодом тварини (і людини, що живе на природі) значно падає імунітет і зменшується м'язова маса – що підвищує ризик смерті від хвороб і різних небезпек. «На відміну від стерильної лабораторії, у природі голодуючі тварини вмирають швидко, як правило, до досягнення старості — від паразитів або в роті інших тварин», — каже доктор Адлер.
Цей метод дає довговічність тільки в штучних, «тепличних» умовах. Тому доктор Адлер заперечує можливість того, що цей механізм нібито був побудований самою природою для запобігання вимирання – адже в дикій природі він просто не працює. Вона вважає, що ця знахідка — суто лабораторний, сучасний «лайфхак», елегантний спосіб обійти пастки матінки-природи. Її експерименти довели, що в захищених умовах люди за допомогою контрольованого голодування можуть вилікуватися від раку, різноманітних патологій, характерних для старості, і просто збільшити тривалість життя.
Під час голодування, виявив доктор Адлер, включається механізм відновлення та відновлення клітин, що призводить до радикального оновлення та омолодження організму. Ця закономірність заклала основу для практично застосовного методу: онкохворих можна посадити на ультранизькокалорійну дієту в лікарні; також найближчим часом планується створити препарат для безболісного голодування за спеціальною схемою.
Результати цього наукового відкриття, яке претендує ні на що інше, як на створення нової еволюційної теорії, були опубліковані в науковому журналі BioEssays. "Це має величезний потенціал для здоров'я людини", - сказав д-р Адлер. – Збільшення тривалості життя є як би побічним ефектом зменшення споживання поживних речовин. Глибше розуміння того, як працює цей механізм, веде нас до реального збільшення активного довголіття».
Вже зараз очевидно, що нова теорія, підтверджена експериментально, має цілком практичне застосування: боротьба з передчасним старінням, лікування хвороб у літньому віці, лікування злоякісних пухлин, хронічних захворювань, загальне оздоровлення умовно здорового організму. Хоча, як кажуть, «здоров'я не купиш», але, виявляється, можна дозволити собі жити довше і здоровіше, якщо ми готові відмовитися від своїх харчових звичок, до такого висновку прийшли вчені.
Власне, це «революційне» відкриття біологів не є новим для вегетаріанців, веганів, сироїдів. Адже ми знаємо, що споживаючи протягом дня істотно менше білкової їжі і калорій, людина не тільки не «помре» (як вважають деякі недовірливі м'ясоїди), але відчує прилив сил і здоров'я, а також почувається чудово - і не тільки на один-два дні, а на роки і роки.
Можна з упевненістю припустити, що переваги безм’ясних, низькокалорійних дієт з низьким вмістом білка ще не будуть остаточно визнані сучасною наукою та переможуть у новому суспільстві, яке житиме довше, більш етично, активніше та здоровіше.