Шаг 1. Решиться стати вегетаріанцем. Тверде рішення – вже є перший крок на шляху до успіху. Задайте питання, чому це так важливо для вас? Що стало причиною, побудівшей вас до змін? Страдания тварин, забота про власне здоров'я чи вплив кумірів? Правильна мотивація – це залог успіху в будь-якому починанні. Не поленитеся взяти блокнот і ручку і детально прописати всі наступні відповіді – вони принесуть вдохновение і стануть вашою прочною опорою в час смут і сомнений.
Шаг 2. Смотреть вперед. Тепер подумайте і запишіть, які підводні камені можуть зустрітися на вашому шляху. Складності случаются в будь-яких починаннях, пам'ятайте про це. Ви знаєте, що ваша бабушка вас не підтримує? В столовой на работе одно общее мясо? Что такое чечевица? Напишіть усі труднощі, з якими ви можете столкнутися – попереджений, значить, озброєний!
Шаг 3. Підготовитися. Было б неплохо вивчити основи правильного харчування і харчову цінність різних продуктів. Багато вегетаріанці погано розуміються в анатомії та дієтології – так легче правильно підбирати для себе раціон харчування. Наприклад, якщо ви, відмовившись від м’яса, просто замініть його стручковою фасолью (в ній же є білок – чому б і немає?), то такі зміни не принесуть вам нічого хорошого.
Шаг 4. Навчитися готовити. Рис, гречка і чечевица – це не єдині друзі вегетаріанців. Вегетаріанська еда може бути дуже і дуже різноманітною – згадати хоча б Індію. Зараз в мережі можна знайти безліч цікавих і пізнавальних блогів (і книг) на тему вегетаріанського харчування. Со временем у вас заведутся любимчики серед них, блокнотик з рецептами буде рости і пухнуть. Кстати, на таких сайтах можна знайти багато цінних порад від «старших товаришів», присвячених тому, як зробити ваш раціон ще більш цікавим і здоровим. Не стесняйтесь заглядывать і на звичайні сайти в розділ постного харчування. Еще одна важлива деталь – питание вне дома. Особливо в невеликих містах вилазки з друзями в ресторанах і кафе або простий обідній перерив можуть стати для починаючого вегетаріанца справжнім випробуванням. Внесіть це в свій список підводних каменів і на досуге поїжте для себе кілька зручних місць.
Шаг 5. Слушать свое тело. Перехід на вегетаріанство для кожного з нас – вже показник, який ми уміємо слухати і довіряти собі. Продовжуйте в том же духе! Наше тело набагато мудріше нас. Скілько б ви не твердили, що в шпинате міститься велика кількість корисних елементів, не надо себе мучити, якщо ви не переносите шпинат. Знайдіть ті продукти, які дійсно прийдуть вам по душі – саме вони і принесуть вам найбільшу допомогу.
Шаг 6. Підготовити мантию-невидимку. Якщо ви не прийшли до громадського вираження, вона вам пригодиться. У будь-якому сімейному торжестві, в гостях, у друзів новина про те, що ви не редите м'ясо, викликає безліч дискусій і суперечок. Тому це зіркове час для тих, хто любить бути в центрі уваги. Просто постарайтесь бути до цього готові.
Шаг 7. Навчитися відповідати і молчати. Ошибка будь-якого починаючого вегетаріанца – загрозливо кидатися на оточуючих, доказуючи свою правоту, і ділити людей на «чорних» і «білих» – то є на «м’ясоєвих» і «зелених». Майже всі хворіли цим у свій час. Научітесь приймати і уважати чужу точку зору, не навязывая свою. Ведь вам же теж неприятні люди, які при будь-якому зручному випадку читають вам лекцію про бесспорное користування м'ясом? Будьте мудрим співбесідником і не повторяйте цю помилку.
Шаг 8. Знайти свій темп. Фахівці стверджують, що перехід на рослинне харчування краще здійснювати поступово, збираючи продукти один за одним. Серед вегетаріанцев є люди, які за один день відмовилися від будь-якої тваринної їжі і стали відчувати себе набагато краще. Є і те, хто після цього сильно похудел (наверняка вам зустрілися такі горе-новички), приобрел кучу проблем зі здоров'ям і в кінцевому підсумку повернувся до звичайного раціону. Після таких нещасних випадків хочеться повторити: слухайте своє тіло, дайте собі можливість рухатися в своєму темпі і зберігати голову на плечах.
Шаг 9. Дать себе право на помилку. В кожному деле бывают свои взлеты и падения. Ми не ідеальні, як би нам цього не хотілося, і кожен із нас може виправити помилку. Не згортайте з дороги тільки лише з-за того, що поступили. А для того, щоб заново підтримати і вдохновить себе, див. крок 1 і крок 2.
Шаг 10. Получать удовольствие! Пожалуй, саме до цього і стремляться всі починаючі вегетаріанці, адже так? Сделать свое жизнь лучше, построить свой мир согласно своим убеждениям – до цього чи ми все прагнемо, і це чи немає приводу вставать каждое утро з хорошим настроєм і дарувати його всім оточуючим?