Напевно, ви не раз чули фразу: «Їжте більше овочів і фруктів», але при цьому нічого не змінювали в своєму раціоні. Хоча всі знають про користь рослинної їжі, багато хто їсть недостатньо фруктів і овочів. Як це часто буває, творчий підхід дозволяє вирішити навіть найскладніше завдання.
У цій статті наш автор Юлія Мальцева, дієтолог і фахівець з функціонального харчування, розповість про перевірені у своїй родині способи рослинної їжі.
1. різноманітність! Регулярне вживання різних фруктів і овочів забезпечує наш організм широким спектром фітонутрієнтів, які допомагають йому оптимально функціонувати. Намагайтеся кожні три дні міняти продукти, що входять до складу вашого раціону. Це також допоможе знизити ймовірність харчової непереносимості, запобігти виникненню харчові залежності і отримати повний комплекс поживних речовин.
2. Насолоджуйтесь веселкою на своїй тарілці! Що робить фрукти та овочі такими корисними та барвистими водночас? Фітонутрієнти! Ці природні сполуки можуть бути відсутньою ланкою у підтримці вашого здоров’я! Фітонутрієнти виконують багато функцій. ТПодумайте тільки: сприяйте очищенню організму і гормональному балансу, зміцнюйте імунітет, знижуйте ризик серцевих захворювань і онкології. І саме фітонциди надають продуктам яскравий колір і роблять їх такими привабливими! Яскраве меню - основа здорового харчування в рамках функціональної медицини!
3. Збільште щільність поживних речовин! Іноді важливо не тільки вживати більше рослинної їжі, але і враховувати вміст в ній корисних компонентів. Згідно з дослідженнями, в топ-10 за фітонутрієнтами входять такі продукти:
1. морква
2.помідор
3. бадилля ріпи
4.гарбуз
5. листова капуста
6. шпинат
7. манго
8. батат
9. чорниця
10. фіолетова капуста
Ви їсте їх регулярно?
4. Увага до дрібниць! Багато сушених трав, таких як чебрець, орегано та базилік, багаті поліфенольними фітонутрієнтами, а імбир і кмин мають протизапальні властивості. Додавайте їх до кожної страви!
5. Почніть свій день зі смузі! Одне дослідження показало, що люди з надмірною вагою, як правило, споживають менше фітонутрієнтів. Почніть свій день із райдужного смузі!
Ось один з моїх улюблених рецептів:
– 1 червоне яблуко, нарізане (з шкіркою)
– 1 морква, вимита і нарізана кубиками (з шкіркою)
– 4 скибочки рожевого грейпфрута
– 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
– ½ см шматочка свіжого імбиру, подрібненого
– 6 червоних ягід малини
– ½ склянки несолодкого кокосового молока
– 1 столова ложка насіння льону
- 1. порційна ложка білковий порошок на ваш вибір
– вода за потребою
Спочатку помістіть усі рідкі та цілі харчові інгредієнти в блендер, а потім додайте сухі інгредієнти. Перемішати до однорідності. При необхідності додайте ще води. Випийте відразу.
6. Додайте щастя своїй їжі! В даний час проводиться кілька досліджень, які стверджують, що вживання фруктів і овочів впливає на настрій і поведінку людини. Одне нещодавнє дослідження показало, що споживання фруктів і овочів призводить до більшого щастя, задоволення від життя та благополуччя. Щоб додати порцію щастя своїм стравам, практикуйте вдячність за ці дари природи!
Згадайте та подякуйте всім людям, які зробили свій внесок у створення їжі на вашому столі – фермерам, продавцям, господиням, які готували їжу, родючій землі. Насолоджуйтеся їжею – смаком, виглядом, ароматом, добірними інгредієнтами! Практика вдячності допоможе вам зв’язатися з тим, що ви їсте, і як ви себе почуваєте.
А on безкоштовний детокс-Марафон «Барви літа» 1-7 червня Юлія розповість, як зробити раціон всієї родини максимально різноманітним і здоровим, спираючись на принципи функціонального харчування та раціонального харчування, збагатити його важливими фітонутрієнтами, вітамінами та мінералами.
Приєднайся до: