зміст
«Чудодійна» дієта: «ефект відскоку» – не найгірше, що вона викликає у вашому організмі
харчування
Дієтолог Аріадна Парес розкриває вплив обмежувальної дієти на організм, гормони та метаболізм
Обіцянка швидка втрата ваги, усунути певну групу продуктів (або демонізувати її) або покладатися на один тип їжі, включити відгуки ймовірних послідовників, щоб підвищити довіру до них, або навіть пропонувати Продукти-замінники або добавки, які повинні допомогти вам схуднути або покращити здоров’я. Це деякі характеристики, за якими ми можемо ідентифікувати обмежувальні дієти (або «диво-дієти»), за словами Аріадни Парес, дієтолога та консультанта в додатку MyRealFood.
Деякі є більш популярними, ніж інші, тому що деякі мають власну торгову назву або ідентифікаційний знак, наприклад дієта Дюкана, який майже повністю виключає вуглеводи або «Артишокова дієта» або ананасова дієта, яка включає одну їжу. Інші люблять «детокс» дієти o «очисні» дієти вони засновані на майже виключному споживанні соків або смузі протягом кількох днів. А інші включають коктейлі або продукти-замінники. Але спільним для всіх них, за словами Пареса, є те, що вони дуже обмежувальні та «Піддавати здоров'ю ризику».
Тим самим руйнує організм
Найгірше в дотриманні таких обмежувальних дієт невідомо «ефект відскоку» що призводить до відновлення втраченої ваги за рекордно короткий час або навіть більше. Найгіршим, на думку експерта MyRealFood, є те, що часто частина втраченої ваги походить не від жиру, а від м'язова маса. І це може коштувати нам більше, щоб одужати, оскільки потрібна конкретна та адекватна дієта та план фізичних вправ.
Наче цього було недостатньо, Парес додає, що деякі дослідження показують, що в середньостроковій перспективі склад тіла може погіршуватися підвищене накопичення жиру і що а уповільнення метаболізму більш-менш постійно. «Це зрозуміло, оскільки організм виявляє тривалу нестачу і переходить у «режим економії», як резервуючи (накопичуючи більше жиру), так і витрачаючи менше, щоб вижити», – стверджує Парес.
На гормональному рівні також можуть бути зміни, такі як збільшення гормонів, які виробляють апетит і зменшення тих, що дають відчуття ситість, за допомогою якого це може посилити відчуття голоду, як виявив експерт. Іншим наслідком дієт, які настільки обмежують калорії та поживні речовини, є Менструальні розлади, оскільки аменорея (відсутність менструації) може виникнути через дефіцит енергії.
Вороги здорових звичок
Дієти, які спрямовані на швидкі результати, є настільки обмеженими, що їх майже неможливо дотримуватися в середньостроковій або довгостроковій перспективі, тому їх прихильність За словами дієтолога-дієтолога, його мало або майже немає, і вони не забезпечують жодного типу харчової освіти для покращення харчових звичок.
По відношенню до відносини з їжею Експерт попереджає, що такий тип дієти може погіршити ситуацію, оскільки її обмежувальний характер і труднощі з дотриманням їх до кінця можуть спричинити їх часту появу розчарування o почуття провини якщо очікувані результати не досягнуті. «Це зазвичай викликає a порочне коло дієт – періоди відсутності дієт оскільки при відновленні втрачених кілограмів людина вирішує повернутися до них, погіршуючи свій емоційний стан і ставлення до їжі», – попереджає експерт.
Насправді, на психологічному рівні одним із найсерйозніших наслідків, які може мати цей тип дієти, є те, що вона сприяє появі деяких Розлад харчової поведінки (ACT).
З чого мені почати, якщо я хочу змінитися?
Незалежно від того, чи ми хочемо покращити свій раціон через патологію, чи ми переслідуємо певну мету на фізичному рівні, найкраще, як радить Аріадна Парес, це звернутися до кваліфікованого дієтолога-дієтолога, який є тим, хто має знання і навички, необхідні для ефективної допомоги.
Те, що експерт чітко пояснює, так це те, що «досягнення швидких змін у будь-який спосіб» не є рішенням і що справді ефективним є досягнення цих цілей, не піддаючи здоров’ю ризику, навчитися підтримувати хороші харчові звички в довгостроковій перспективі.
Таким чином, першим кроком має бути навчитися харчуватися здоровою дієтою справжня їжа а також добре оброблені та за винятком ультра-оброблених продуктів. «Якщо у нас є основа здорової та поживної дієти, ми можемо почати працювати над іншими цілями, які має людина», — уточнює він.