Ківі – один із найкорисніших фруктів. У цьому фрукті міститься велика кількість вітаміну С, крім того, вживання ківі сприяє виведенню з організму нітратів і надлишку холестерину.
Але поряд з хорошими плодами є і ті, які вже не придатні в їжу. Як не помилитися з вибором?
1. Шкірка ківі завжди тонка і вкрита дрібними волокнами (винятком вважаються кілька сортів гладкого безворсового ківі, але вони з'являються в продажу дуже рідко)
2. Не беріть ягоди з плямами цвілі, темними місцями, це ознаки того, що продукт вже почав псуватися.
3. Якщо ви плануєте з'їсти ківі відразу, то можна купити м'який плід, він буде стиглим і солодким. Але якщо ківі має дочекатися свого терміну на святковому столі, то краще купувати тверді ягоди.
4. Колір шкіри може бути від зеленого до майже коричневого
5. Стиглий ківі завжди пружний (при натисканні не залишає вм'ятин, але при цьому не нагадує кісточку). Про всяк випадок злегка натисніть на плодоніжку. Волога не повинна виділятися з-під руки, інакше перед вами зіпсований або перезрілий екземпляр.
6. Аромат ківі фруктовий, але не гострий (запах відчувається шкіркою і посилюється в районі плодоніжки). Підключіть нюх: якщо ківі виділяє винний аромат, це вже симптом псування.
- Pinterest,
- В контакті з
Як їсти ківі?
- З ложкою. Розрізавши соковиту ягоду навпіл, м'якоть можна їсти чайною ложкою, як морозиво. Цей вітамінний десерт дуже подобається дітям.
- Повністю. Як не дивно, цей плід можна вживати цілком, тим більше, що в шкірці міститься більше антиоксидантів та інших біологічно активних речовин, ніж в м'якоті.
- У складі фреш. Якщо немає алергії і особливих протипоказань, з ківі готують вітамінні соки і смузі.
- У складі страв. Цей фрукт можна додавати в салати з овочів, фруктів і трав, до м'яса і птиці, додавати в десерти і випічку. Наприклад, можна приготувати ніжний йогуртовий десерт з ківі, спекти вишукане печиво. З м’якоті ківі виходить чудовий соус для запіканок і суфле.