Багато з нас часто п'ють чай або каву, використовуючи одну і ту ж воду протягом дня. Ну справді, навіщо кожен раз набирати нову, якщо вода в чайнику вже є і часто ще тепла – так вона швидше закипить. Виявляється – потрібно!
Є 3 дуже вагомі причини щоразу наповнювати свій чайник свіжою свіжою водою.
1 – З кожним кипінням рідина втрачає кисень
Кожен раз, коли одна і та ж вода проходить процес кипіння, її склад порушується, і з рідини випаровується кисень. Вода стає «мертвою», а значить, зовсім не корисною для організму.
2 – Збільшується кількість домішок
Кипляча рідина прагне випаруватися, а домішки залишаються, в результаті чого на фоні зменшення кількості води збільшується кількість осаду.
3 – Вода втрачає смак
Заварюючи чай повторно кип'яченою водою, ви вже не отримаєте оригінальний смак напою, приготованого на такій воді. При кип'ятінні сира вода відрізняється від тієї, що пройшла через нагрівання за Цельсієм, а повторно кип'ячена ще більше втрачає смак.
Як правильно кип'ятити воду
- Перед закипанням дайте воді постояти. В ідеалі близько 6 годин. Так, за цей час з води випаруються домішки важких металів і сполуки хлору.
- Для кип’ятіння використовуйте тільки свіжу воду.
- Не додавайте і не змішуйте свіжу воду із залишками попередньо кип'яченої води.