Смак і заспокійливі властивості чаю роблять його незамінним, і крім чорного і зеленого до цього чаю можна віднести білий, улун і пуер. Дія кожного виду чаю на організм і властивості чаю залежать від місця збору листя чайного куща і способу поводження з ними.
Чим більше оброблено листя чаю, тим менше в ньому флавоноїдів, дія яких багато в чому є результатом позитивного впливу чаю на організм. Цим принципом ми керувалися при складанні нашого рейтингу.
1 місце – Зелений чай
Найменш оброблений і тому неокислений або слабоокислений (3-12%), і дієтологи його часто рекомендують. Це чудове джерело антиоксидантів, сприяє спалюванню жиру, продовжує життя, зменшує стрес, підвищує мозкову активність, знижує артеріальний тиск, корисно для зубів, сприяє росту кісток, покращує імунну систему та краще відновлює водний баланс в організмі. ніж вода.
2 місце – Білий чай
Це чай з нерозкритих чайних бруньок (кінчиків) і молодого листя. Він також піддається мінімальній обробці, але зазвичай має вищий ступінь окислення, ніж зелень (до 12 %). Це білий чай, який при заварюванні темніє в порівнянні з зеленим. Білий чай має ті ж властивості, що й зелений, але в меншій концентрації, а також може покращити толерантність до глюкози та знизити рівень холестерину.
3 місце – Улун
Ступінь окислення коливається від 30 до 70%, що знижує корисні властивості чайного листа, але не позбавляє їх повністю. Цей чай має дуже характерний смак, і його неможливо сплутати з іншими видами цього напою.
4 місце – Чорний чай
Сильно окислюється (80 %). Завдяки високому ступеню ферментації чайного листя, чорний чай має найбільший вміст кофеїну. Дослідження показали, що чорний чай може захистити легені від пошкоджень, спричинених сигаретним димом, і знизити ризик інсульту.
5 місце – Пуер
Ступінь окислення не нижче, ніж у чаю Улун. Чай пуер - це елітний екстракт чаю, і чим його більше, тим краще чай. Хороший чай пуер бадьорить, тонізує, покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Раніше ми розповідали про це, а Австралія створила незвичайний «пивний» чай і 10 помилок, які ми робимо під час вживання чаю.