Ми дізналися, що риба корисна і потрібна організму. Це джерело білка, багатьох вітамінів, корисних для здоров'я елементів і правильних жирів. Як і в будь-якій групі, у риби також є «чорний список» - ці види краще не включати в свій раціон.
- Тилапія
У цій рибі багато корисного білка, який добре засвоюється. Риба тілапія низькокалорійна, відмінно готується і поєднується з різними інгредієнтами. Незважаючи на велику кількість корисних жирів, ця риба містить і шкідливі жири, які негативно впливають на роботу серця і судин. F завдяки своїй всеїдності тиляпія є потенційно небезпечним джерелом багатьох токсинів.
- Акула
Цей делікатес є в ресторанах. Завдяки високій харчовій цінності і невеликій кількості кісток м'ясо акули високо цінується кулінарами. З роками накопичувалося багато ртуті, ця хижа риба важко виводиться організмом — особливо небезпечні акули їжі для вагітних жінок і дітей.
- Скумбрія
Скумбрія випускається в основному в солоному або копченому вигляді. Він шкідливий не тільки через спосіб приготування: скумбрія і акула накопичують занадто багато ртуті, яка потрапляє у воду з промисловими викидами. Тому максимум, що можна дозволити собі не частіше одного разу на місяць, - це така риба.
- Тилець
Цей токсичний вид також не варто включати в свій раціон. Щоб уникнути отруєння і дати організму вивести ртуть без шкоди для внутрішніх органів, таку рибу можна їсти не більше 100 грамів на місяць.
- Вугор
Вугор - частий компонент суші і ролів; також продається в маринованому, копченому, смаженому вигляді. Приготувати самого вугра, щоб він мав гідний смак, досить складно. Але після термічної обробки ця риба містить багато токсинів, які губкою легко вбирають воду. В якому воно мешкає.
- Морський окунь
Насправді риба морського окуня коштує дорого, і її легко підробити, даючи натомість дешеву рибу морського окуня. А ще краще, якщо ви купите підробку, тому що морський окунь містить ртуть і може бути небезпечним для вашого організму.