М'ясо: відмовитися чи обмежити споживання?
Якщо ви масово святкували Масляну, зловживаючи важкими продуктами, які в російській кухні подають на млинці, то тим більше у Великий піст слід входити поступово і обережно. Почати можна з обмеження споживання м’ясних продуктів.
Обмежити не означає повністю виключити. Для людини, яка живе в нашій смузі, різкий перехід від білкової їжі до рослинної чреватий неприємностями: крім синдрому роздратованого кишечника і диспепсичних розладів він від цього нічого не отримує.
Ферменти виробляються строго під певний вид їжі. Коли в організм починає надходити нова їжа, ферментів для її розщеплення недостатньо або просто немає. Рослинні білки, при всіх своїх перевагах, надто відрізняються від тваринних і ніколи їх не замінять. Повірте, перед церквою не стоїть завдання отримати до кінця посту смиренну паству з цингою і хронічним авітамінозом, тому не варто повністю відмовлятися від м'ясних продуктів, якщо вони раніше були незмінною частиною раціону. Їх споживання краще звести до мінімуму.
Що виключити з раціону?
Під час посту необхідно повністю відмовитися від фаст-фуду, солодких газованих напоїв, копченостей і солоних страв і, звичайно ж, алкоголю.
Детокс-ефект голодування на організм
Взимку ми часто відчуваємо сонливість вдень, легку слабкість. Млявість і швидка стомлюваність є легкими симптомами інтоксикації. Позбутися від них можна за допомогою так званої детоксикації (детокс-дієти). Голодування як дієта сприяє очищенню організму від незвичних для нас у весняно-літній період продуктів розпаду їжі, які токсично впливають на організм.
Що корисно їсти під час Великого посту?
- Каша на воді, заправлена рослинним маслом, - відмінний сніданок для початку Великого посту.
- Другий сніданок (перекус) може містити овочі, жменю горіхів, сухофруктів. Я також рекомендую теплий або гарячий напій, що містить корінь імбиру з лимоном і м'ятою.
- На обід добре підійдуть різні супи з додаванням бобових або грибів. Раджу не варити суп, якщо він містить овочі, а перетворити його блендером на суп-пюре (так буде багато клітковини). Пюре дуже логічно вписується в складки слизової оболонки шлунка, і на більш тривалий час дарує відчуття ситості. На друге – різні солянки, овочеві котлети або просто зелені та овочеві салати, які очищають кишечник.
- Для перекусу-полуденка підійдуть киселі, компоти і сухофрукти.
- На вечерю ідеально підійдуть бобові, овочі, фрукти, морепродукти, за винятком риби.
Авторські поради в Пост
- Не відмовляйтеся від каш. Користь цільнозернових продуктів для здоров’я сьогодні доведена наукою, адже вони містять більше харчових волокон, вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин. Крім того, під час посту надворі ще холодно, а довгий ланцюжок складних вуглеводів буде теплим і ситним.
- Не забудьте про воду: 30 г води на 1 кг ваги – саме стільки потрібно випивати протягом дня. Це важлива умова для очищення організму від шлаків. Головне, починати вживати таку кількість води поступово, замінюючи нею компоти, соки і кисломолочні продукти.
- Запам'ятати: Під час посту легко переїсти. Для щоденного прийому їжі потрібна лише одна столова ложка оливкової олії, і не більше!
Важливо пам'ятати!
Піст не можна розглядати лише з точки зору харчування. Це духовна подія, і покращення самопочуття, яке відчувають віруючі, вони самі пояснюють, насамперед, благотворним впливом духовних змін.