зміст
Ресторанні страви коштують недешево, і кожен очікує від походу в такий заклад вибух смаку, а вже точно не розчарування. Але навіть у кращому ресторані очікування клієнта можуть не виправдатися. Що краще не замовляти з меню, щоб не потрапити в халепу?
Неконцептуальні страви
За італійською пастою краще йти в італійський ресторан, за суші – в японський. Не варто сподіватися, що ці страви будуть на рівні непрофільного ресторану. Спеціалізовані заклади пишаються своїми спеціальностями і приділяють їм особливу увагу. А страви поза концепцією будуть середньої якості.
Гарний стейк
Вдома ви, ймовірно, смажите м’ясо до повної готовності, якщо не впевнені в його свіжості або якості. Повністю обсмажене м'ясо в ресторані ховає під собою несвіжі або заморожені шматочки, тому що після приготування ви не помітите різниці. Тому варто насолоджуватися смаком усіх свіжих м'ясних соків у ресторані і бути впевненим, що перед вами свіжий шматок.
Slicing
З метою економії ресторани дають своїм гостям недоїдену їжу для всіляких нарізок і закусок. За статистикою, до групи ризику входять сирні, м’ясні та овочеві нарізки, а також хлібні кошики, зелень і оливки.
Крем-суп
Ресторани середньої цінової категорії пропонують в меню супи-пюре з порошкоподібних концентратів. Навряд чи ви захочете платити за це великі гроші. Надійний спосіб насолодитися натуральними інгредієнтами – замовити класичний суп, у якому вказані всі інгредієнти.
Екзотичні страви
Екзотичні страви хороші в спеціалізованих ресторанах країн, де зустрічаються рідкісні «інгредієнти». Інакше щупальця восьминога чи стейк з акули куплять у найближчому супермаркеті, розморозять, приготують і продадуть вам у ресторані за завищеною ціною. Особливо це стосується популярних устриць: невідомо, як ці молюски зберігалися і транспортувалися, а отруїтися ними простіше простого.
Паста Карбонара
Це класика італійської кухні, але в наших ресторанах цей хіт готують за власними рецептами, які не мають нічого спільного з оригінальним рецептом. Паста Карбонара повинна містити телячі щоки, сир Пекоріно Романо і яйця. Не вершки, вино чи бекон.
Страви з трюфельною олією
Трюфельна олія – неймовірно дорогий продукт. Незважаючи на назву, це масло не має нічого спільного з трюфелями. Виготовляється на основі оливкової олії з додаванням синтетичних компонентів, які надають продукту трюфельний смак і аромат.
Піца з делікатесом або фаршем
У піці з фаршем неможливо визначити якість м'яса, яке входило до її складу. І є шанс, що вам не подадуть свіжої їжі. Піца з такими делікатесами, як пармська шинка, хамон або морепродукти, не тільки коштує дорого, але в ній буде зовсім небагато начинок.