Довге життя в доброму здоров'ї - це мрія багатьох людей (я один з них). І хоча в розвинених країнах тривалість життя повільно збільшується, поширення всіляких хвороб і недуг, на жаль, йде тією ж тенденцією.
Секрет довголіття полягає не в ліках чи дорогих, а часом і небезпечних омолоджуючих таблетках та ін’єкціях. Дізнайтеся, як прожити довге і здорове життя, стоце у людей, які навіть у похилому віці можуть похвалитися відмінним здоров'ям.
Багато уваги вчені-довголіття приділяють довгожителям – людям від 100 років. Я вже писав про книгу «Правила довголіття», в якій автор досліджує жителів п'яти «блакитних зон» планети, серед населення яких надзвичайно висока концентрація здорових довгожителів.
Дослідження блакитних зон є корисним, але складним завданням. Дослідники повинні перевірити, чи інформація про вік, яку вони отримують від людей, правдива, а надійні джерела не завжди доступні. Крім того, хоча можна достовірно встановити, що їдять довголітні сьогодні, як дізнатися, що вони їли в попередні десятиліття?
Острів Окінава в Японії є однією з «блакитних зон». Ретельні дослідження підтвердили дати народження 1949-річних жителів острова. А детальна інформація про їх раціон з XNUMX року доступна завдяки опитуванням населення, проведеним місцевими органами влади.
Старша група окінавців (як правило, ті, хто народився до 1942 року) має найбільшу функціональну здатність і тривалість життя в Японії, країні, яка традиційно славиться своїми довгожителями. Рівень захворювань серця та багатьох форм раку значно нижчий серед літніх окінавців, ніж серед американців та інших японців того ж віку. У віці 97 років майже дві третини жителів Окінави все ще самодостатні.
Що їдять довголітні?
Яка традиційна дієта цієї групи, яка відрізняється довголіттям і відсутністю хвороб навіть у глибокій старості? Нижче наведено основні джерела калорій, які вони споживали в 1949 році:
| Product | Загальний відсоток калорій |
| Солодка картопля | 69% |
| Інші овочі | 3% |
| рис | 12% |
| Інші крупи | 7% |
| квасоля | 6% |
| Масла | 2% |
| риба | 1% |
Наступні продукти окремо становлять менше 1% від загальної калорійності: горіхи та насіння, цукор, м’ясо, яйця, молочні продукти, фрукти, морські водорості та алкоголь.
Прихильники цієї дієти отримували 85% калорій з вуглеводів, 9% з білків і 6% з жирів.
Чи може дієта уповільнити процес старіння?
Чому дієта на рослинній основі, яка традиційно дотримується на Окінаві та в інших блакитних зонах у всьому світі, має такий величезний вплив на процес старіння? Чи означає це лише те, що таке харчування допомагає запобігти смертельним захворюванням, таким як хвороби серця, рак і діабет? Або харчування впливає на сам процес старіння?
Останні дослідження показали, що останнє припущення має право на існування: правильне харчування допомагає істотно подовжити тривалість життя, а не тільки вилікувати конкретні захворювання. Багато взаємопов'язаних факторів сприяють процесу старіння. Одним із цих факторів є довжина теломерів – захисних структур, розташованих на обох кінцях наших хромосом. Коротші теломери пов’язані з меншою тривалістю життя та, фактично, з вищим ризиком хронічних захворювань. Останні дослідження показують, що люди з довшими теломерами старіють повільніше.
З’являється все більше доказів того, що спосіб життя та дієта сильно впливають на довжину теломер. Вчені вважають, що дієта з високим вмістом антиоксидантів (тобто заснована на цілісних рослинних продуктах) захищає теломери від шкідливого окисного стресу. Дослідження за участю чоловіків із низьким ризиком раку передміхурової залози показало, що комплексна програма способу життя, яка включала дієту, засновану на цілісних рослинних продуктах, значною мірою пов’язана зі збільшенням довжини теломер. Чим суворіше люди дотримувалися заданої програми, тим більше подовжувалися їхні теломери протягом п’ятирічного періоду спостереження.
Підсумок: якщо ви хочете наслідувати приклад довгожителів у всьому світі, зосередьтеся на цільній рослинній їжі у своєму раціоні. А ще краще, якщо ви звернете увагу на інші аспекти свого способу життя – здоровий сон, боротьбу зі стресом, фізичну активність, регулярні огляди. Ніколи не пізно почати!