Чим їдять гриби
За типом живлення гриби поділяються на симбіонти і сапротрофи. Симбіонти паразитують в живих організмах. А до сапротрофів відносять більшість цвілевих і шапкових грибів, дріжджі. Сапротрофні гриби щодня утворюють міцелій, що постійно подовжується. Завдяки швидкому росту та структурним особливостям міцелій тісно пов’язаний із субстратом, який частково перетравлюється виділеними ферментами поза тілом гриба, а потім всмоктується в клітини гриба як їжа.
Виходячи з того, що гриби позбавлені хлорофілу, вони повністю залежать від наявності джерела органічного живлення, яке вже повністю готове до споживання.
Основна маса грибів використовує для свого живлення органічні речовини відмерлих організмів, а також рослинні залишки, коріння, що гниє, лісову підстилку, що гниє, тощо. Робота грибів із розкладання органічної речовини приносить велику користь лісовому господарству, оскільки збільшує швидкість знищення сухого листя, гілок і сухостійних дерев, які засмічують ліс.
Гриби розвиваються скрізь, де є залишки рослин, наприклад, опале листя, стара деревина, останки тварин, і провокують їх розкладання і мінералізацію, а також утворення гумусу. Отже, гриби є розкладачами (руйнівниками), як бактерії та інші мікроорганізми.
Гриби сильно відрізняються за здатністю поглинати різні органічні сполуки. Одні можуть споживати лише прості вуглеводи, спирти, органічні кислоти (цукрові гриби), інші здатні виділяти гідролітичні ферменти, які розкладають крохмаль, білки, целюлозу, хітин і ростуть на субстратах, що містять ці речовини.
Паразитичні гриби
Життєдіяльність цих грибів здійснюється за рахунок інших організмів, в т.ч. дорослі дерева. Такі гриби можуть проникати в безладно утворені тріщини або потрапляти всередину дерев у вигляді спор, які переносяться комахами, проїдаючи отвори в корі. Основними переносниками спор вважаються заболонні жуки. Якщо детально розглянути їх під мікроскопом, то на фрагментах зовнішнього скелета цих комах, а також на оболонці їх яєчок є гіфи. В результаті проникнення міцелію грибів-паразитів в судини рослин в тканинах «господаря» утворюються волокнисті ущільнення білуватого кольору, в результаті чого він швидко в'яне і гине.
Однак варто відзначити існування грибів, які паразитують на інших грибах. Яскравим прикладом цього є Boletus parasiticus, який може розвиватися виключно на грибах, що належать до роду Scleroderma (несправжні пуховики). При цьому чіткого розмежування між цими системами розробки немає. Наприклад, окремі групи грибів-паразитів внаслідок певних обставин можуть стати абсолютними сапрофітами. Прикладом таких грибів є трутовик, а також звичайний осінній гриб, який може витрачати ресурси «господаря» і вбивати його за дуже короткий проміжок часу, після смерті він використовує для життя вже відмерлі тканини. діяльність.