Що їдять космонавти?

Як відомо, їжа космонавтів вважається найздоровішою. І це невипадково. Адже умови, в яких тривалий час перебувають космонавти, справді екстремальні. Це стрес для організму, тому і харчуватися, відповідно, потрібно дуже уважно.

Здорова їжа для космонавтів, багата вітамінами і мікроелементами, проходить попередню обробку для видалення різноманітних мікробів та інших шкідливих речовин.

Асортимент товарів для космонавтів різний від країни до країни. Слід зазначити, що найрізноманітніший вибір у NASA. Але при цьому відмінності від звичайної земної їжі дуже незначні.

Готують їжу для космонавтів, звісно, ​​на Землі, потім космонавти беруть її з собою в космос, вона вже розфасована по банках. Їжа зазвичай упаковується в туби. Початковим матеріалом труб був алюміній, але сьогодні його замінили багатошаровий ламінат і коекструзія. Інша тара для упаковки харчових продуктів - це банки і пакети з різних полімерних матеріалів. Харчування перших космонавтів було дуже мізерним. Він складався лише з кількох видів свіжих рідин і паст.

Головне правило обіду для космонавтів - не повинно бути крихт, так як вони розлетяться, і потім їх неможливо буде зловити, поки вони можуть потрапити в дихальні шляхи космонавта. Тому для космонавтів випікають спеціальний хліб, який не розсипається. Тому хліб виготовляють маленькими, спеціально упакованими шматочками. Перед вживанням його розігрівають, як і інші продукти, що знаходяться в жерстяній тарі. В умовах невагомості астронавти під час їжі також повинні стежити, щоб шматочки їжі не падали, інакше вони будуть плавати навколо корабля.

Також при приготуванні їжі для космонавтів кухарі не повинні використовувати бобові, часник і деякі інші продукти, які можуть викликати здуття. Справа в тому, що в космічному кораблі немає свіжого повітря. Щоб дихати, повітря постійно очищається, і якщо у астронавтів є гази, це створить непотрібні ускладнення. Для пиття винайшли спеціальні склянки, з яких космонавти висмоктують рідину. Зі звичайної чашки все просто випливало б.

Їжа була перетворена в пюре, яке виглядає як дитяче харчування, але приємне на смак дорослим. Наприклад, в раціон космонавтів входять такі страви, як: м'ясо з овочами, чорнослив, крупи, смородиновий, яблучний, сливовий соки, супи, шоколадний сир. З розвитком цього напрямку харчування космонавти змогли їсти навіть справжні котлети, сендвічі, спинки плотви, смажене м'ясо, свіжі фрукти, а також полуниця, деруни, какао-порошок, індичка в соусі, стейк, свинина і яловичина в брикетах, сир, шоколадні торти... Меню досить різноманітне, як можна побачити. Головне, щоб їх корм був у вигляді висушеного концентрату, герметично упакований і стерилізований радіацією. Після такої обробки їжа зменшується майже до розміру жуйки. Все, що вам потрібно, це наповнити його гарячою водою, і ви можете освіжитися. Тепер на наших кораблях і станціях є навіть спеціальні печі, призначені для розігріву космічної їжі.

Їжу, яку потрібно заморозити, спочатку готують, а потім швидко заморожують у рідкому газі (зазвичай азоті). Потім її ділять на порції і поміщають у вакуумну камеру. Тиск там зазвичай тримається на рівні 1,5 мм рт. ст. або нижче, температуру повільно підвищують до 50-60 ° С. При цьому лід сублімується з заморожених продуктів, тобто перетворюється в пару, минаючи рідку фазу – їжа зневоднюється. Це видаляє воду з продуктів, які залишаються недоторканими, з тим самим хімічним складом. Таким чином можна зменшити вагу їжі на 70%. Склад їжі постійно змінюється і розширюється.

Але перед тим, як страва буде додана в меню, її дають на попередню дегустацію самим космонавтам, це потрібно для оцінки смаку, яка проводиться за 10-бальною шкалою. Якщо дане блюдо оцінено в п'ять і менше балів, воно, відповідно, виключається з раціону. Щоденне меню космонавтів розраховане на вісім днів, тобто повторюється кожні наступні вісім днів.

У космосі кардинальних змін у смаку їжі немає. Але при цьому буває, що комусь кисле здається солоним, а солоне, навпаки, кислим. Хоча це радше виняток. Також помічено, що в космосі страви, які не люблять у звичайному житті, раптово стають перевагою.

Хто з вас не хотів би полетіти в космос, за умови, що його так годуватимуть? До речі, космічну їжу можна придбати на замовлення, сьогодні її навіть можна знайти. Якщо вам цікаво, можете спробувати, поділіться з нами в коментарях.