Які небезпеки може таїти в собі баночка консервованих грибів?
Мало хто знає, що гриби можуть бути не тільки неїстівними і отруйними, але і фальсифікованими, але це не єдина небезпека, яка може ховатися в звичайній банці з маринованими грибами. Які небезпеки може таїти в собі звичайнісінька магазинна банка з грибами?
Більшість людей люблять збирати гриби, а ті, хто не встиг, поспішають в магазин за консервованими. Майже всі люблять вживати гриби в різному вигляді, і варені, і смажені, і мариновані, але мало хто знає, що погані виробники можуть використовувати додаткові добавки, які роблять небезпечною звичайну банку маринованих грибів. Є три основні небезпеки, які можуть становити гриби, і якщо від першого ви можете отримати хоча б печію, то від останнього ви втратите життя.
Перша небезпека криється в наявності оцтової кислоти або Е 260. Якщо вона міститься в маринованих грибах, то небезпеки немає. Недобросовісні виробники, щоб уберегтися від неприємностей, намагаються позбутися від отруйності грибів, використовуючи занадто багато оцтової кислоти, що призводить до руйнування шлунка. В результаті стінки шлунка роз'їдаються, людина відчуває печію, відчуває сильний біль у печінці. Щоб купити правильні гриби, потрібно вибирати ті, які мають світліший колір і містяться в світлому розчині. Темний розчин може свідчити про те, що в ньому велика кількість оцтової кислоти.
Друга небезпека криється в наявності глутамату натрію або Е 621. Як відомо, це харчова добавка, яка надає продуктам більш сильний смак. Насправді у великих кількостях така добавка небезпечна для роботи внутрішніх органів.
І остання небезпека полягає в наявності ще однієї добавки під назвою формальдегід або Е 240. Справа в тому, що при взаємодії такої речовини з водою утворюється отруйна речовина, наприклад формалін. Він згубно впливає на центральну нервову систему, у людини можуть з'явитися головні болі, нудота, блювота, запаморочення, якщо пацієнт не звернеться до лікаря, то все це може закінчитися сумно. Недобросовісні виробники додають таку добавку, тільки для того, щоб продовжити термін зберігання грибів.
Таким чином, в банку з грибами повинні бути гриби, вода, лимонна кислота і спеції, але якщо є інші добавки, то такий продукт краще не купувати.