Щороку за тайським місячним календарем в країні відзначають фестиваль рослинної їжі. Подія в основному припадає на вересень-жовтень і особливо популярна в районах з великою кількістю китайських іммігрантів: Бангкок, Чіангмай і Пхукет.
Багато тайців під час відпустки дотримуються вегетаріанської дієти, а решту року їдять м’ясо. Деякі практикують тайське вегетаріанство в день Будди (повний місяць) і/або день свого народження.
Під час фестивалю тайці практикують те, що вимовляється як сойка. Слово взято з китайського буддизму Махаяни і означає дотримання восьми заповідей. Одна з них – відмова від будь-якого м’яса під час фестивалю. Практикуючи сойки, тайці також дотримуються високого морального етикету у своїх діях, словах і думках. Під час святкування тайцям рекомендується тримати в чистоті своє тіло і кухонне начиння, а також не ділитися посудом з людьми, які не дотримуються вегетаріанського застілля. Рекомендується якомога частіше носити білий одяг, не шкодити тваринам, бути уважним до своїх вчинків і думок. Віддані під час святкування утримуються від сексу та алкоголю.
У 2016 році Бангкокський вегетаріанський фестиваль проходив з 1 по 9 жовтня. Чайна-таун є епіцентром урочистостей, де ви знайдете ряди імпровізованих ятків, де продається все: від солодких тістечок до супів з локшиною. Найкращий час для відвідування фестивалю – ранній вечір, близько 17:00, коли можна перекусити, насолодитися китайською оперою та відвідати храми, повні людей, захоплених святом. Жовто-червоні прапори майорять над продуктовими кіосками. Пародія на м'ясо - одне з найдивніших явищ фестивалю. Деякі виглядають точно так само, як справжні, тоді як інші «підробки» мають досить мультяшний вигляд. Смак також різний: палички сатай, які важко відрізнити від справжнього м’яса, ковбаски зі смаком тофу (з якого вони зроблені). Оскільки сильні запахи, такі як часник і цибуля, заборонені, їжа на заході досить проста.
Одне з найкращих місць для проведення Бангкокського вегетаріанського фестивалю — Soi 20 на Charoen Krung Road, де у звичайний час продаються автомобільні запчастини. Під час фестивалю він стає центром подій. Проходячи повз продуктові лавки та кіоски з фруктами, гість зустріне китайський храм, де віруючі, оточені свічками та пахощами, служать. Ліхтарі, що звисають зі стелі, нагадують про те, що подія має насамперед релігійний характер. Йдучи до річки, ви побачите сцену, на якій щовечора виступає китайська опера з розмальованими обличчями та красивими костюмами, які дякують богам. Покази починаються о 6-7 годині.
Незважаючи на те, що дієта називається вегетаріанською, вона призначається, оскільки передбачає відмову від риби, молочних продуктів, м’яса та птиці як можливість очистити організм протягом 9 днів. Пхукет часто вважають центром вегетаріанського фестивалю в Таїланді, оскільки понад 30% місцевого населення мають китайське походження. Ритуали святкування включають проколювання щік, язика та інших частин тіла мечами наймайстернішими способами, що не для слабонервних. Варто відзначити, що фестивалі в Бангкоку проходять в більш стриманому форматі.